A tarka pillangómás néven bagniak vagy mézes vodkaaz írófélék családjába tartozó gomba. Ő kiemelkedik körülbelül 5-14 cm átmérőjű kalapbár általában nem haladja meg a 10 cm-t. A kalap színe a gombafejlődés pillanatától függően változik – fiatalabb példányoknál sárgás vagy piszkos narancssárga, idősebb példányoknál okkerbarna, sárgásbarna vagy olajbogyó. Felülete általában oroszlánhal (innen a név). A tarka pillangó szára meglehetősen vastag, a kalaphoz hasonló árnyalatú. Húsa halvány narancssárga és kemény.
A mocsarak általában nagy csoportokban nőnek. Ezek gombák gyakori hazánkban. A tűlevelű fák közelében találhatók. Leggyakrabban mocsaras helyeken találhatók meg. A legtöbb szakképzetlen gombász kerüli a tarka pillangókat, de a tapasztaltabbak tudják, hogy igen igazi finomságok.
Olvassa el még:
A tarka pillangó enyhén diós illata van. Íze miatt értékelik – széles körben használják a főzéshez. Mi jót lehet kezdeni a mocsarakkal?
Kiderült, hogy ezek gombák számára tökéletesek . Az ecetes páchoz érdemes egy kis hagymát, babérlevelet és szegfűborsot tenni. Ezek az összetevők tökéletesen harmonizálnak a tarka író ízével.
Ez még nem minden – sokan bagniakit használnak különféle ételek elkészítéséhez. Remekül fognak működni benne töltelék gombócokhoz vagy kroketteket. Fantasztikussá is teheted őket tejszínes és gombás szószami tökéletes lesz a vacsora kiegészítéseként.
