A közvetlenül a sütő alatt található fiók sok konyhában gyakori elem. A legtöbb ember praktikus tárolóhelyként használja sütőlemezek, sütőformák vagy különböző konyhai eszközök számára.
Kevesen tudják azonban, hogy ennek a rekesznek sokkal hasznosabb funkciója is van, amelyet a készülékgyártók a használati utasításban megemlítenek, de gyakran észrevétlenül marad.
A fiók rejtett lehetőségei
A legtöbb sütőfiók nem túl mély, de mérete elegendő a sütőlemezek vagy sütőpapírok tárolására. Vannak, akik száraz élelmiszereket, például lisztet, tésztát vagy gabonapelyhet is tárolnak ebben a térben. Ez a gyakorlat azonban helytelen. A fiók fő célja a kész étel hőmérsékletének fenntartása vagy kíméletes felmelegítése.
Sütés közben a sütő felmelegszik, és a meleg levegő természetesen lefelé áramlik a fiókba. Ezt a hatást kihasználhatja például arra, hogy az előre elkészített ételeket melegen tartsa, amíg a főétel elkészül. Ez ideális megoldás azok számára, akiknek nincs mikrohullámú sütőjük, vagy az ételek újramelegítésével szemben egészségesebb alternatívát választanak. A kíméletes hőnek köszönhetően az ételek megőrzik ízüket, állagukat és tápértéküket.
Meleg tányérok a jobb élményért
A sütő alatti fiók tányérok vagy tálalótálak előmelegítésére is használható. Így kellemesen meleg tányérokon tálalhatja az ételeket, ami különösen a professzionális gasztronómiában alapnak számít. Ráadásul az edények megrepedésétől sem kell tartania – a fiókban a hőmérséklet általában nem éri el azt a szintet, amely károsíthatja a kerámiát vagy a porcelánt.
Mit kell elkerülni a fiókban?
Bár a sütő alatti fiók praktikus felhasználási lehetőségeket kínál, vannak bizonyos korlátok. Nem minden anyag alkalmas tárolásra ebben a térben:
- Műanyag edények: A hő deformálhatja és károsíthatja őket.
- Textíliák: A konyhai törülközők vagy más szövetek tűzveszélyesek lehetnek.
- Alkalmatlan üvegáruk: A nem hőálló üvegedények megrepedhetnek.
- Fából készült edények: A fából készült deszkák vagy edények kiszáradhatnak vagy megrepedhetnek.
Ha a sütő sütés közben jelentősen felmelegíti a fiókot, a legjobb, ha kerüljük a hőérzékeny tárgyak tárolását.
Röviden
A sütő alatti fiókot elsősorban a készételek hőmérsékletének fenntartására vagy az ételek kíméletes átmelegítésére használják. Ez egy praktikus megoldás, amelyet különösen akkor fog értékelni, ha több fogást vagy olyan ételeket szolgál fel, amelyeknek a tálalásig melegen kell maradniuk. Kerülje a műanyagok, szövetek vagy nem megfelelő anyagok tárolását az esetleges problémák megelőzése érdekében.
Ennek a funkciónak a megfelelő használatával új szintre emelheti konyhai készségeit, miközben megkönnyíti az ételek tálalásának megszervezését.
