A borsóleves egy nagyon ízletes étel, amely hihetetlenül népszerű a haladó ínyencek körében.
A háziasszonyok azonban nem szoktak olyan gyakran főzni, mint szeretnék.
A probléma az, hogy a borsó főzése sokáig tart. Néha ez a komponens nem éri el a szükséges készenléti fokot.
De azt szeretné, ha a hüvelyesek puha „péppé” válnának. Az összetevő ilyen konzisztenciájával nevezhetjük megfelelően elkészítettnek a borsólevest.
A tapasztalt háziasszonyok azonban tudják, hogyan gondoskodjanak arról, hogy a folyékony étel mindkét fontos összetevője egyszerre legyen kész: a borsó és a burgonya.
Hogyan készítsd el a tökéletes borsólevest
Az étel főzése a fő összetevő elkészítésével kezdődik: a borsót meg kell mosni, majd vízbe kell áztatni, amelyhez szódabikarbónát adtunk.
Egy liter folyadéknak egy evőkanál ömlesztett összetevőnek kell lennie.
A borsónak több órán át ebben a vízben kell feküdnie. A legkényelmesebb a hüvelyeseket lefekvés előtt szódaoldatba tenni.
Másnap reggel a borsókomponenst újra le kell öblíteni. Az eljárást addig végezzük, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik.
Ezután a borsót vastag falú serpenyőbe helyezzük, és vízzel megtöltjük (2,5 liter folyadék egy pohár hüvelyesre). Az edényeket az égőre helyezik, és felkapcsolják a tüzet.
A víznek fel kell forrnia. Az erős forrásban lévő vizet azonban kerülni kell.
A burgonyát és más összetevőket hozzáadhatja a serpenyőhöz, miután eltávolította az összes habot a jövőbeli leves felületéről.
Ennek eredményeként a borsóleves főzése legfeljebb egy órát vesz igénybe. Az étel finom és tökéletesen főtt lesz.
