Ismét eljött a forró csokoládé ideje. Adj neki egy „más, mint más csavart”. Itt különféle változatokat találhat, például karamellel és tengeri sóval.
Forró csokoládé mogyoróvajjal
Hozzávalók:
– 200 ml tej
– 1 evőkanál cukor
– 1 teáskanál kakaó
– 1 evőkanál sima mogyoróvaj
További: mini mályvacukor
Dolgozni:
A tejet egy kis serpenyőben közepes lángon felforraljuk (ne forraljuk). Amikor a tej elkezd gőzölögni, hozzáadjuk a cukrot és a kakaót. Addig keverjük, amíg minden jól el nem keveredik. Ezután hozzáadjuk a mogyoróvajat, és addig keverjük, amíg el nem olvad. Öntsük egy nagy bögrébe. Díszítsük mini mályvacukorral, ha szükséges.
Karamell tengeri só
Hozzávalók (1 személyre):
– 200 ml tej
– 1 evőkanál cukor
– 1 teáskanál kakaó
– Tengeri só
– 2 evőkanál karamell szósz (pl. Douwe Egberts kávészirup)
– Krém
További: Reszelt csokoládé, szirupos ostya és karamellszósz a díszítéshez
Dolgozni:
Keverjük össze a cukrot, a karamellszószt, a kakaót és a tengeri sót egy tálban. Adjunk hozzá egy kis csipet tejet. Ezt jól keverjük össze. Helyezze a serpenyőt a tejjel a tűzre. Habverővel keverjük össze, hogy a tej ne ragadjon le. Amikor a tej forrni kezd, azonnal kapcsolja le a tüzet. Most keverje hozzá a masszát a tejhez, és tálalja egy nagy csészében. A csokoládés tejet egy adag tejszínhabbal fejezzük be, öntsük rá a karamellszószt, és díszítsük reszelt csokoládéval és szirupos ostyákkal.
Forró csokoládé mézeskalács
Hozzávalók:
– 200 ml tej
– 1 teáskanál kakaó
– 1 teáskanál barna cukor
– 1 teáskanál fehér cukor
– csipet fahéj
– csipetnyi keksz és mézeskalács fűszer
– csipet őrölt gyömbér ½
– 1 csepp vanília kivonat
Extra: Tejszínhab a díszítéshez
Dolgozni:
Melegítsük fel a tejet egy közepes serpenyőben alacsony lángon. A kakaót, a barna cukrot, a fehér cukrot, a fahéjat, a mézeskalács fűszereket és a gyömbért keverjük össze egy kis tálban, miközben a tejet melegítjük. A gyógynövénykeveréket addig keverjük a tejjel, amíg minden jól el nem keveredik. Ízlés szerint tejszínhabbal és fahéjjal díszítjük.
Fedezze fel az egyszerűség világát Yotam Ottolenghi új szakácskönyvével. Több mint 130 ellenállhatatlan és gyorsan elkészíthető étel díszíti az oldalakat anélkül, hogy feláldozná az ízét vagy a meglepetését. Legyen elvarázsolva a színes fotók, és fedezzen fel olyan recepteket, amelyek szemet gyönyörködtetőek és csábítóak. További információkért kattintson az alábbi gombra.
