A birsot gyakran lengyel citromnak és okból nevezik, mivel ezek a gyümölcsök könnyen helyettesíthetők a receptekben vagy a teában. A Quince -t azonban sokkal nehezebb vágni és megszabadulni a gabonaféléktől. Időnként gyümölcsökkel birkózni kell. Ha több ár birs -től tartósítást készít, fárasztó lehet. Ezért érdemes használni a nagymama módszereit – bizonyított és hatékony. Javasoljuk, hogy mit tegyünk, hogy könnyebben lehessen a birs meghámozni.
A gyümölcsök szeptember közepén kezdnek érni (az uralkodó körülményektől függően), majd néhány ember úgy dönt, hogy kiválasztja őket – általában nehezebbek, de már alkalmasak tartósítóra – októberben megváltoztatják a bőr színét erősen sárga színre, végül lágyabbak. Fontos Ezek a gyümölcsök nem félnek a fagyoktól, éppen ellenkezőleg, hogy megvárja a hőmérséklet csökkenésétennek köszönhetően a gyümölcs lédús lesz.
Minél tovább van a birs a napfényben, annál édesebb leszEzért, ha ilyen típusú gyümölcs van a kertben, érdemes a bokrokon tartani, amennyire csak lehetséges, különösen, ha el akar készíteni tőlük.
Ellenőrizze azt is:
A kertből származó birs addig lehet megtartani, amíg lágyabbá nem válik, de mi van a vásároltval? Az ilyen gyümölcsök gyakran nehézek. Ebben az esetben egy trükk jön a nagymamámmal – soha nem fáradt a birs hámozásába. Csak üresennek köszönhetően (mint más gyümölcsök és zöldségek), akkor meg tudja fosztani a bőrtől és nagyon gyorsan vágni.
Hogyan lehet üríteni a lengyel citromot? Nagyon egyszerű, csak Helyezzen forrásban lévő vizet és főzzen néhány percig. Ezután távolítsa el és tegye be egy hideg víz edényt. Ez lehetővé teszi, hogy még jobban lágyítsa a bőrt, és ugyanakkor a gyümölcs nem veszíti el ízlését. Hűtés és szárítás után elég, hogy alapkivitelben meghámozza őket, és a kívánt módon lé, lekvár, lekvár, tinktúrák vagy egyéb készítményeket készítsünk.
