Az eper egyenesen a bokorról a legfinomabb, lehetőleg a saját kertedből. Mindannyian emlékeztek gyermekkorotokból a nagymamátok házában ünnepnapokon szedett édes gyümölcs ízére. Kiderült, hogy nagyanyáink különleges eperfajtákat választottak ki ültetésre, különösen lédús és édes.

Az eper előnyeit nem lehet megszámolni. Ízletesek, egészségesek, ráadásul alacsony a kalóriatartalmuk. Egész évben várjuk, hogy megkóstolhassuk gyümölcsüket egyenesen a bokorról. Milyen fajtákat válasszon, hogy minél édesebbek legyenek?

Melyik eperfajták a legédesebbek?

Ha olyan édes epret szeretne, mint a nagyié, válasszon olyan különleges fajtákat, amelyek a mi éghajlatunkon már bizonyítottak. Sokféle kapható a boltokban, és tudnunk kell, hogy melyik fog kivételes gyümölcsöt teremni. Melyik eperfajták a legédesebbek?

  • Lambada eper: Hazánkban a legédesebb fajtának tartják, lédús gyümölcsökkel. A palánták azonban nem túl termékenyek.
  • Eperpolka: Kivételesen édes, finom karamellás beütéssel. A gyümölcs közepes méretű, ideális nyersen fogyasztva. Szívós, ezért alkalmas a mi körülményeink között történő termesztésre.
  • Strawberry Kent: az egyik legkorábbi és legédesebb fajta, nagy és ellenálló gyümölcsökkel.

Melyik eperfajtát válasszuk konzerváláshoz?

Az eper még csak rövid ideje van velünk, de semmi sem akadályoz meg abban, hogy ízét üvegekbe zárjuk. Ha lekvár, befőtt vagy kompót formájában tartósítjuk, egész évben élvezhetjük. A befőzésre szánt eperfajtáknak tömör gyümölcsökkel kell rendelkezniük. Erre alkalmas eper például a következők:

  • Strawberry Senga Sengana: Gyümölcse főzéskor teljesen szétesik, és sima pépet képez, amely ideális lekvárnak.
  • Kent eper: Édes és savanyú, tökéletes kompótokhoz és zselékhez. Nagyon könnyen keverhető.
  • Eper Roxana: nagy, húsos gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek nem engedik be a vizet. Ez adja a befőtt jellegzetes eper ízét. Ideális konzerváláshoz, a gyümölcsdarabokat tartósítja.
  • Epres dukát: nagy, sötétvörös bogyókkal. Ez egy régi fajta, nagyanyáink ismerték, akik tudták, hogy nem szabad túl sok cukrot adni az ebből a fajtából készült lekvárokhoz.

A lekvárokhoz mindig egészséges és friss gyümölcsöt válasszunk. Érdemes arra is gondolni, hogy az epret sikeresen le lehet fagyasztani és később süteményekhez vagy desszertekhez adni.

Az epret ezzel a trágyával öntözze meg. Ez a kertészek titkos módja annak, hogy lédús és nagy gyümölcsöket kapjunk.