Palacsinta almával – egy recept, amit hiányolunk és szeretünk. Még mindig emlékszem a nagymamám palacsintájára, amikor hétvégén vagy ünnepnapokon meglátogattam. Ilyenkor a palacsinta édes illatára vagy a kakas kukorékolására ébredtem. Nagymama már nincs itt, de a recept igen – semmi bonyolult nincs benne, és az íze elég ahhoz, hogy az emberek összerezzenek tőle.

A palacsintát az almával a gyermekkorhoz, a gondtalansághoz és a biztonsághoz társítjuk. Az almás palacsinta receptje triviális, valószínűleg ezért is készítették nekünk nagyanyáink gyerekkorunkban reggelire vagy délutáni uzsonnára, hogy később legyen erőnk kint (vagy a mezőn) játszani a barátainkkal. Ma egy olyan klasszikus palacsinta receptet mutatunk be, ami egy tucatnyi, vagy akár néhány évtizedet is visszavisz a múltba.

Klasszikus almás palacsinta – a nagymamám készítette minden reggel

Hozzávalók: Palacsinta, piskóta, palacsinta, palacsinta, palacsinta, palacsinta, palacsinta, palacsinta, palacsinta, palacsinta:

  • 200 ml kefir,
  • 2 tojás,
  • egy csésze búzaliszt,
  • 1 evőkanál vaníliás cukor,
  • 1 evőkanál porcukor,
  • 2 közepes alma, reszelve
  • egy lapos teáskanál szóda,
  • zsír a sütéshez.

Nagymama palacsintája – hogyan kell elkészíteni:

  1. Készítsünk elő egy tálat, és szitáljuk bele a lisztet. Ezután add hozzá a szódabikarbónát, és alaposan keverd össze. Ha nem tudja, milyen lisztet válasszon, válasszon süteménylisztet – a palacsinta puhább lesz.
  2. Egy másik tálban keverőgéppel verjük fel a tojásokat, adjuk hozzá a két cukrot, majd amikor „kogel-mogel” képződik, adjuk hozzá a kefirt.
  3. A lisztet fokozatosan szitáljuk a felvert tojásokkal és a kefirrel tálba, majd adjuk hozzá a reszelt almát. Amikor a tészta elkészült, tegyük félre egy pillanatra, hogy a glutén megkötődjön a hozzávalókhoz.
  4. Melegítsünk fel egy serpenyőt rendesen, és kenjük ki egy kevés olajjal vagy vajjal. Ezután egy merőkanál vagy mély kanál segítségével adagoljuk a tésztát a palacsintákhoz. Mérsékelt lángon mindkét oldalát süssük meg.
Olvassa el továbbá:  Nincs rosszabb hús a húsleveshez. Paraziták és méreganyagok vannak benne, és a legkönnyebben vásároljuk meg.

Ez az illat és íz a gyermekkori emlékek kapuja, kár lenne nem kipróbálni. TMilyen palacsinta a legjobb ízű egyenesen a serpenyőből, amikor még égnek az ujjainkon, de ugyanolyan jó porcukorral megszórva, házi lekvárral vagy édes krémmel tálalva is.

Kapcsolódó cikkek:

Készíts nekik apróságot, és lepd meg a családodat. Az illat elterjed az egész házban

Brownie – egy őrülten csokoládés finomság receptje. Add hozzá a kedvenc Jack Sparrow italodat