A társadalomban széles körben elterjedt az a hiedelem, hogy a napraforgóolaj használata növeli a szívbetegségek előfordulásának és kialakulásának kockázatát.
A sztereotípiát nemrégiben a tudósok meggyőzően szétzúzták, és bebizonyították, hogy ez a termék nem növeli az ilyen kockázatokat.
Internetes források szerint a szakértők egy 11 évig tartó tanulmányt készítettek.
Ez idő alatt alaposan megvizsgálták azt a kérdést, hogy 40 000 29 és 69 év közötti ember hogyan táplálkozik.
A kísérlet 11 éve alatt a tudósok nem találtak összefüggést a napraforgóolaj használata és a szív- és érrendszeri betegségek „megszerzésének” valószínűségének növekedése között.
Sikerült eloszlatnunk azt a mítoszt, hogy a sült ételek károsak a szívre, mivel sütéshez napraforgóolajat használnak – mondta Michael Litzman, a tanulmány egyik szerzője, a regensburgi német egyetem képviselője.
A szakember ugyanakkor felhívta a figyelmet arra, hogy a tudósok nem tagadják a sült burgonya és hal rendszeres fogyasztásának egészségre gyakorolt negatív hatását.
A helyzet az, hogy a sütési folyamat során a termék jelentős mennyiségű napraforgóolajat szív fel.
Ennek következménye a súlygyarapodás, ami viszont egészségügyi problémákhoz vezet.