Ha az olajat nem megfelelő körülmények között tárolják, az megromolhat: megváltozik az íze, illata, üledék jelenik meg.
A növényi olaj a főzésünk szerves része, de néha nemkívánatos változásokon mehet keresztül. Nézzük meg, miért válik a napraforgóolaj zavarossá, változtatja meg az ízét, és hogyan lehet visszaállítani a régi napraforgóolajat.
Hogyan állapítható meg, hogy a növényi olaj megromlott?
Csak nézd meg és szagold meg. Az elveszett olajnak sötét maradványa, kellemetlen dohos szaga és avas íze van. Fontolja meg azt is, hogy miért a napraforgóolaj keserű, még ha friss is. A napraforgóolajban keserűség léphet fel az oxidációs folyamat miatt, különösen, ha a terméket hosszú ideig levegő és fény éri. Az oxidált olaj kellemetlen ízt és szagot kap.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a napraforgóolajból otthon – life hack
Előfordul, hogy még a bolti olajnak is van kellemetlen keserűsége. Illetve már tárolás közben is ilyen ízt kap.
Ne feledje, mit kell tennie, ha az olaj keserűvé válik:
- öntsük az olajat egy mély serpenyőbe, és forraljuk fel;
- adjunk hozzá apróra vágott hagymát az olajhoz, és pirítsuk aranybarnára;
- kapcsolja ki a tűzhelyet és hűtse le az olajat;
- öntse az olajat üvegekbe, távolítsa el belőle a hagymát;
- adjunk hozzá egy teáskanál közönséges asztali sót minden üveghez;
- hagyja az olajat és a sót egy hétig – ezen időszak után az olaj keserűsége eltűnik.
Fontos. Ha az olaj még mindig keserű, jobb, ha nem eszik meg.
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget a napraforgóolajból – népi módszer
Van egy másik módszer a napraforgóolaj keserűségének eltávolítására otthon. Ehhez a növényi olajat forró vízzel (de nem forrásban lévő vízzel!) 1: 1 arányban össze kell keverni. Ezt követően a vajat turmixgéppel addig verjük, amíg emulziót nem kapunk. Hagyja a keveréket egy ideig. Szó szerint fél óra vagy egy óra múlva az olaj és a víz elválik, és a keserűségnek el kell tűnnie.
Fontos, hogy a hiányzó terméket ne használjuk élelmiszerekhez, és megértsük az avas növényi olaj veszélyeit. Nemcsak minden étel ízét rontja el, hanem étkezési rendellenességet is kockáztat. Jobb ezt az olajat más célokra használni.
Hol használhatja a régi napraforgóolajat – lehetőségek
Ha az olaj eltűnt, és nem akarja kidobni, próbálja meg fa- vagy furnérbútorok fényezőjévé tenni. Ehhez olvasszon fel egy darab viaszt az olajban, és hagyja kihűlni. Ezután vigye fel a terméket a bútorra, és dörzsölje át puha ruhával. Higgye el, azonnal látni fogja a hatást. Használhat régi olajat is a ragasztó- vagy jelölőnyomok eltávolítására.
Az UNIAN korábban beszámolt róla.