Egyre többen érdeklődnek az egészséges élelmiszerek iránt, és mondanak le a bolti termékekről. Az egyik népszerű finomság a csokoládékrém. Szerencsére létezik egy recept, amely sikeresen segíthet nekünk egy sokkal egészségesebb krém elkészítésében. A szilvából készült kenőcs rendkívül finom.

Gyümölcsös Nutella vagy csokoládé-szilva krém a csokoládékrém fiatal és idős szerelmeseinek egyaránt tetszeni fog. Mivel nem tartalmaz pálmaolajat, felesleges cukrot és mesterséges összetevőket, egészséges alternatívát jelent a palacsintákhoz vagy süteményekhez. Hogyan kell elkészíteni? Tudd meg, mennyire egyszerű.

A szilvás Nutella a bolti krém egészségesebb változata. Könnyen elkészíthető

A házi szilvás nutellának egyedi íze van. Mivel gyümölcsből készül, sok rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az egészségre. Ha a cukrot édesítőszerrel helyettesítjük, a krém kalóriatartalma is jelentősen csökken.

A 3-4 200 ml-es pohárhoz szükséges hozzávalók:

  • 1,5 kg érett szilva,
  • 120 g nádcukor,
  • 150 g étcsokoládé (legalább 70% kakaó),
  • 50 g sötét kakaó,
  • csipetnyi só,
  • 1-2 evőkanál kókuszolaj.

A szilvát megmossuk, kimagozzuk, és egy lábasba tesszük. Közepes lángon főzzük, amíg a gyümölcs teljesen megpuhul (kb. 35 perc). Ügyeljünk arra, hogy időnként megkeverjük őket, hogy ne ragadjanak az aljára. Amikor megpuhultak, turmixoljuk őket sima pürévé. Ha bársonyosabb állagot szeretnénk, a szilvát szitán átpasszírozzuk. Ezután adjuk a szilvához a cukrot, a kakaót és a sót. Alacsony lángon főzzük további 10 percig, időnként megkeverve. Ez idő elteltével vegyük le az edényt a tűzről, hozzáadjuk az összetört csokoládét és addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. Ha krémesebb állagot szeretnénk, adhatunk hozzá kókuszolajat.

TIPP! A kész szilvás nutellát töltse sterilizált üvegekbe, és tárolja a hűtőszekrényben. Későbbre több krémet is készíthetsz és pasztőrözheted.

Hogyan lehet a legjobban pasztőrözni a csokoládés-szilvás krémet? A hagyományos módszer nem okoz csalódást

Sikeresen pasztőrözheted a csokoládészilva-krémet, és több tégelyt is készíthetsz a következő télre. Mindössze annyit kell tennie, hogy az üvegeket szorosan lezárja, miután megtöltötte őket az édes krémmel, és egy konyharuhával kibélelt edénybe helyezi őket. Ezután öntsünk vizet az üvegekre, amíg a magasságuk 3/4-éig ér, és lassan forraljuk fel. Csokoládés-szilvás nutella főzzük alacsony lángon kb. 25 percig. Ha kész, óvatosan vegyük ki az üvegeket, állítsuk fejjel lefelé, és hagyjuk kihűlni. A krémet akár több hónapig is tárolhatja. Csak győződjön meg róla, hogy sötét és száraz helyen tárolja..