Ezekkel a bőséges falatokkal Carolina van Dorenmalen megmutatja, hogy a nassolásnak nem kell annyira egészségtelennek lennie. Az „Ízletesen egészséges” könyvében szereplő összes receptnek nincs, vagy pozitív hatása van: testsúlyra (gyarapodásra), puffadt gyomorra, anyagcserére, vércukorszintre és bőrállapotra.
Adagok: 9 db
Elkészítési idő: 30 perc + 4 óra dermedni
Vegán, gluténmentes, laktózmentes
Eszközök:
Konyhai robotgép • sütőforma 15 x 15 cm • sütőpapír
Hozzávalók
150 g kókuszreszelék + plusz a díszítéshez
2 evőkanál kókuszolaj, olvasztott
2 evőkanál agave szirup
½ teáskanál vanília kivonat csipet só
100 g étcsokoládé (min. 80% kakaótartalmú)
Készítmény
Melegíts fel egy nagy serpenyőt, és pirítsd halvány bézs színűre a kókuszreszeléket, folyamatos keverés mellett körülbelül 5 percig. Tányéron hagyjuk kihűlni. A kókuszdiót, a kókuszolajat, az agave szirupot, a vaníliakivonatot és a sót aprítógépbe tesszük, és rövid ideig turmixoljuk. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. Kanalazzuk bele a kókuszos keveréket, simítsuk el és tegyük a fagyasztóba körülbelül 4 órára. Olvasszuk fel a csokoládét egy bain-marie-ban. Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, vagy helyezzük a sütőpapírt a pultra. Vágd fel a kókuszt 9 nagy falatra, és koktélrúddal vagy kézzel mártsd félig az olvasztott csokoládéba. Helyezze őket a papírra. A csokoládé felét megszórjuk az extra kókuszreszelékkel. Tárolja a falatokat légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben.
Táplálkozási értékek: 213 kcal • 18,4 g zsír • 8 g szénhidrát • 6 g cukor • 2,1 g fehérje
