A nyers – pasztőrözetlen – méz javíthatja egészségét. Hogy meggyőzzük Önt arról, hogy vegye be étrendjébe, felsoroljuk főbb előnyös tulajdonságait.
A nyers természetes méz a mézelő méhek által termelt természetes édesítőszer. Meglepően hosszú az eltarthatósága, és alapvető vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz. A hagyományos mézzel ellentétben a nyers mézet nem melegítik, nem pasztőrözik vagy szűrik – így tiszta marad.
Arról beszél, hogyan lehet megkülönböztetni a nyers mézet a feldolgozott méztől, milyen előnyei vannak, és hogyan hasznosítható egészségre és szépségre.
Hogyan lehet megkülönböztetni a nyers mézet a pasztőrözötttől
A nyers méznek egyedi íze van. A virágnektárban található összes természetes vitamint, ásványi anyagot, enzimet és fitonutrient tartalmazza, és mivel nem melegítik vagy szűrik a pollenszemek és egyéb részecskék eltávolítására, megőrzi természetes színét és tápértékét.
Így lehet azonosítani a nyers mézet:
- Ellenőrizze a címkét. Ha a címkén a méztől eltérő összetevők szerepelnek, az valószínűleg nem nyers méz. A valódi nyers méz 100%-os tisztaságú, és nem tartalmaz adalékanyagokat, például cukrot, kukoricaszirupot vagy tartósítószert.
- Megpróbál. A nyers méznek jellegzetes íze van, amely határozottan eltér a feldolgozott méz társaitól. Ennek oka a magas pollentartalom. Ha nincs semmi különleges illata, akkor nagy eséllyel nem nyers mézről van szó.
- Nézd meg a színt. A nyers méz többféle árnyalatban kapható, a sötét borostyántól a világossárgáig, a méhek által használt nektár típusától függően. A feldolgozott méz gyakran nagyon világos színű, és áttetszőnek vagy majdnem átlátszónak tűnhet.
- Szagold meg. A nyers méz földes, virágos aromájú, amely észrevehetően erősebb, mint a feldolgozott méz. Ha nem érzel semmit, a méz valószínűleg nem nyers.
Milyen előnyei vannak a nyers méznek
A nyers méznek számos előnye van, ezek közül néhány:
A nyers méz antioxidánsokban gazdag. A nyers méz tele van antioxidánsokkal, például flavonoidokkal és fenolsavakkal, amelyek harcolnak a szabad gyökök ellen, és segítenek csökkenteni a gyulladást a szervezetben. Ez segíthet megvédeni sejtjeit az oxidatív károsodástól, és csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegségek kockázatát. Sőt, a közvetlenül a kaptárból származó nyers méz nagy mennyiségű C-vitamint és egyéb antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítik az immunitást.
A nyers méz segíti az emésztést. Ha emésztési zavarokkal vagy emésztési problémákkal küzd, mint például IBS (irritábilis bél szindróma), savas reflux vagy gyomorfekély, fontolja meg ennek a fajta méznek az étrendjébe való felvételét. A nyers mézben lévő enzimek elősegítik a táplálék lebontását a belekben, javítva az általános emésztést. Ezenkívül a nyers mézben található probiotikumok segíthetnek helyreállítani a bélflóra egyensúlyát, ami egyéb emésztési problémákat is javíthat.
A nyers méz segíthet jobban aludni. A nyers mézben lévő fruktóz és glükóz kombinációja segít a jó éjszakai alvásban. Kutatások kimutatták, hogy lefekvés előtt kis mennyiségű glükóz fogyasztása elősegíti a nyugodt alvást. Az inzulinszint enyhe emelésével a glükóz növeli a triptofán koncentrációját az agyban. A triptofán egy aminosav, amely segít szabályozni a szerotonintermelést, álmosságot okozva. Tehát, ha nehezen tud elaludni éjszaka, vegyen fontolóra egy kanál nyers mézet lefekvés előtt.
A nyers méz gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik a bőr számára. A nyers méz kiváló természetes gyógymód olyan bőrproblémákra, mint a pattanások, ekcéma és pikkelysömör. A nyers méz antibakteriális tulajdonságai segíthetnek a bőr tisztításában és a gyulladás csökkentésében, ezáltal enyhítik a bőrpírt, viszketést és egyéb kapcsolódó tüneteket. Ezenkívül a nyers méz nedvesítőszer, ami azt jelenti, hogy segít megtartani a nedvességet a bőrben, így a bőr puhává, ragyogóvá és egészségessé válik.
A nyers méz hatékony köhögés elleni szer. A nyers méz hatékony köhögés elleni gyógyszer felnőtteknek és gyermekeknek, különösen a felső légúti fertőzésekben szenvedőknek. A nyers méz antibakteriális tulajdonságai segítik a köhögést okozó baktériumok elleni küzdelmet, míg gyulladáscsökkentő tulajdonságai segítenek enyhíteni a torok dugulását és irritációját. Ezenkívül a nyers méz jó a torokfájás csillapítására, különösen teákkal kombinálva.
A nyers méz segíthet csökkenteni a koleszterinszintet. A nyers méz természetes antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek károsítják a sejteket és magas koleszterinszinthez vezetnek. Ezenkívül a nyers mézben lévő polifenolokról kimutatták, hogy csökkentik a rossz koleszterin (LDL) szintjét, miközben növelik a jó (HDL) koleszterinszintet a szervezetben. Rendszeres fogyasztása esetén a nyers méz potenciálisan csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát.
A nyers méz támogathatja az egészséges vércukorszintet. Alacsony glikémiás indexe és alacsony szénhidráttartalma miatt a nyers méz segíthet a vércukorszint szabályozásában. A kutatások azt mutatják, hogy kis mennyiségű nyers méz fogyasztása javíthatja az inzulinérzékenységet és növelheti az antioxidánsok szintjét a szervezetben, ami segíthet a cukorbetegség tüneteinek hatékonyabb kezelésében.
A nyers méz nagyszerű energianövelő. A nyers méz természetes cukrokat, például glükózt és fruktózt tartalmaz, amelyek azonnali energiaforrást biztosítanak a szervezetnek. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban is, amelyek az energiaszint egész napos fenntartásához szükségesek (ezek közé tartozik a kálium, a magnézium és a kalcium.) Ha gyorsan fel kell szednie, próbáljon meg igyon néhány evőkanál mézet.
A nyers méz természetes édesítőszer. A nyers méz kiváló alternatívája a finomított cukornak és más mesterséges édesítőszereknek. Enyhe, édes íze tökéletesen passzol olyan ételekhez, mint a zabpehely, turmixok, joghurt, de még tea vagy kávé is. Ezenkívül, mivel a nyers méz kevesebb kalóriát tartalmaz, mint a finomított cukor, egészségesebb választás azok számára, akik figyelik a cukorbevitelüket.
A nyers méz segíthet csökkenteni az allergiát. A nyers méz kis mennyiségű méhpollent tartalmaz. Emiatt a nyers méz rendszeres fogyasztása erősíti az immunrendszert és csökkenti az allergének iránti érzékenységet, ezáltal enyhíti az allergiás tüneteket, mint a tüsszögés, orrfolyás és szemviszketés.
Hogyan kell használni a nyers mézet
A nyers mézet sokféleképpen fel lehet használni, íme néhány a leggyakoribb módok közül:
- édesítőszerként italokhoz;
- ízletes házi turmixok és saláták készítéséhez;
- otthoni kozmetikumok készítéséhez.
Olvassa el még:
