Dr. Carla Leal leírja a sütőtök evésének előnyeit.
A sütőtököt többnyire hőkezelés után fogyasztjuk, de mindenképpen nyersen fogyasztva, amikor az ember képes és lehetősége van rá, sokkal teljesebben feltárja minden egészségügyi előnyét.
Több:
Mivel a sütőtök jelentős mennyiségű luteint és zeaxantint tartalmaz karotinoidokból, védi a szemet a nap által kibocsátott ultraibolya sugaraktól, valamint a számítógépek és mobiltelefonok által kibocsátott kék fénytől, megakadályozva ezzel a szürkehályog kialakulását.
A sütőtök mérete és alakja változó. Bőrrel vagy anélkül használják olyan ételekhez, mint a levesek, édességek és pürék. A tökmag falatként vagy liszt formájában, például süteményekben, kenyerekben és kekszekben fogyasztható.
A sütőtök fő előnyei
A sütőtök fogyasztásának főbb egészségügyi előnyei a következők.
Több:
1. Fenntartja a szem egészségét
A sütőtök luteinben és zeaxantinban gazdag, magas antioxidáns hatású karotinoidokban, amelyek megvédik a szervezetet a szabad gyökök okozta károsodásoktól, megőrzik a szem egészségét és megakadályozzák a szürkehályog kialakulását.
A sütőtökben található karotinoidok védelmet nyújtanak a nap ultraibolya sugarai ellen; a televíziók, számítógépek, táblagépek és mobiltelefonok által kibocsátott fénytől is. Megakadályozzák a makuladegenerációt, egy időskori betegséget, amely csökkenti a látást.
2. Segítség a fogyásban
Több:
A sütőtök jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely egyfajta zselét képez a gyomorban, és így megnöveli az étel megemésztéséhez szükséges időt. Így csökkenti az éhséget, így segíti a fogyást. Ezenkívül kevés kalóriát és szénhidrátot tartalmaz, ami érdekes fogyasztási lehetőséget kínál a fogyókúrák során.
3. Megelőzi a cukorbetegséget
Mivel jó mennyiségű rostot tartalmaz, a sütőtök lassítja a szénhidrátok felszívódását az élelmiszerekből, elősegítve a vércukor egyensúlyát. Így segít megelőzni az inzulinrezisztenciát és a cukorbetegséget.
4. Erősíti az immunrendszert
Több:
A sütőtökben található rengeteg karotinoid – antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező anyagok – erősíti az immunrendszert. Ugyanakkor segítik a baktériumok, vírusok és gombák elleni küzdelmet, így megelőzik az influenza, allergia és megfázás előfordulását.
5. Segít megelőzni a rákot
Mivel nagy mennyiségben tartalmaz antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vegyületeket, mint például a béta-karotint és az A-vitamint, a sütőtök részt vesz a szervezetben lévő felesleges szabad gyökök elleni küzdelemben. Így segít megelőzni bizonyos típusú – tüdő-, hasnyálmirigy-, mell- és prosztatarák – kialakulását.
Emellett a sütőtökben található karotinoidok a bőrrák előfordulása ellen is segítenek.
Több:
6. Küzdelem a székrekedés ellen
A sütőtök segít leküzdeni a székrekedést, mert jó mennyiségű oldhatatlan rostot tartalmaz. A széklet mennyiségének növelésével serkentik a természetes bélmozgást.
7. Megakadályozza a magas vérnyomást
A sütőtök káliumot tartalmaz – tágítja az artériákat, elősegíti a vérkeringést és így megelőzi a magas vérnyomást. Ugyanakkor a kálium kedvez a felesleges nátrium vizelettel történő eltávolításának – így segít a vérnyomás szabályozásában.
A sütőtök minden előnyének kiaknázásához ajánlott az egészséges és kiegyensúlyozott étrend betartása, valamint a rendszeres testmozgás.
Figyelem! A cikk tájékoztató jellegű. Egészségügyi problémáival mindig forduljunk szakorvoshoz!
