A krumplis palacsinta elkészítése első pillantásra triviális feladatnak tűnik. Azonban gyakran előfordul, hogy sütés után nyers a közepük. Miért van ez így, és mit lehet tenni ellene? Íme néhány tipp.
Burgonyás palacsinta Gyors, egyszerű és nagyon laktató ötlet ebédre vagy vacsorára. Sokunk konyhájának alapdarabjává váltak, és meghódították az ízlésünket. Elkészítésükhöz mindössze néhány hozzávaló szükséges, és az egész elkészítési folyamat nem tűnik bonyolultnak. A probléma azonban akkor merül fel, amikor a palacsinta a sütés ellenére is nyers marad a közepén.
Miért nyers a krumplis palacsinta a közepe? A sütési folyamat a kulcs
A fő bűnös, amiért a burgonyapalacsinta, annak ellenére, hogy kívülről aranyszínű, belülről mégis nyers, az a kérdés. a megfelelő hőmérséklet a égőteljesítmény. Annak érdekében, hogy az étel tökéletesen süljön ki, érdemes megsütni a jól felhevített olajban, közepes lángon. Ne forgassa őket túl gyakran. Jobb, ha megvárjuk, amíg észrevesszük, hogy a palacsinta alul megbarnult. Érdemes beruházni egy tapadásmentes serpenyőbe.
Hogyan süssük meg a burgonyás palacsintát úgy, hogy ne legyen nyers? Adjunk hozzá néhány csepp
Vannak, akik a burgonyás keverékhez adnak néhány csepp vagy fél evőkanál ecet. Kiderült, hogy ez a szokatlan adalék hatására a palacsinta kevesebb zsírt szív fel a sütés során. Érdemes megjegyezni, hogy az ecet nem befolyásolja hátrányosan a palacsinta ízét.. Ez a trükk más ételek forró olajban történő elkészítésekor is jól működik, például palacsinta készítésekor.