Friss paradicsommal nem hibázhatsz. Élvezze őket a következő tésztaszósz alapjaként, készítsen belőle reggel egy pohár friss gyümölcslevet, vagy használja fel a gyümölcslevet egy Bloody Mary-ihlette villásreggelihez. Nemcsak ízletesek, frissítőek és ízekkel teli, de a paradicsom előnyeinek listája – különösen az egészségével kapcsolatos – végtelen.
Ez azt jelenti, hogy a paradicsom nem mindenkinek való. Ezek az egyik leggyakoribb ételallergia, és kellemetlen emésztési tüneteket is okozhatnak egyes gyomor-bélrendszeri problémákkal küzdő embereknél. A paradicsom azonban egyben antioxidáns erőmű is, és tele van sok más alapvető vitaminnal és tápanyaggal.
Ezt szem előtt tartva, íme néhány meglepő dolog, ami megtörténhet a szervezeteddel, amikor friss paradicsomot eszel. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni a paradicsomevés előnyeiről – és további betekintést kaphat a szervezete számára legmegfelelőbb egészséges táplálkozási döntések meghozatalához, nézze meg A repceolaj káros? 9 A használat mellékhatásai.
Löketet kapsz az antioxidánsoktól.
A paradicsom rengeteg növényi vegyületet tartalmaz, amelyek természetes antioxidánsok, amelyek a gyümölcsökben és zöldségekben találhatók. Fontos, hogy minél több antioxidánst vigyünk be az étrendünkbe, mert ezek segíthetnek a szervezetben lévő szabad gyökök elleni küzdelemben, amelyek olyan molekulák, amelyek felgyorsíthatják az öregedési folyamatot, és hozzájárulhatnak például a rákhoz és a szívbetegségekhez.
A paradicsomban a legtöbbet tartalmazó antioxidánst likopinnak nevezik, amely felelős a gyümölcs élénkvörös színéért. Ügyeljen azonban arra, hogy a paradicsom héját egye meg, hogy elegendő mennyiségű antioxidánshoz jusson, mert ott van a legmagasabb koncentráció. Szintén szerint a American Journal of Clinical Nutritionha a paradicsom mellé zsírforrást is eszel, akkor a szervezeted jobban felszívja a likopint.
Több káliumot is fogsz fogyasztani.
Ez a sokoldalú gyümölcs többféleképpen is segítheti a szívedet. Nemcsak antioxidánsokat tartalmaz, amelyek segíthetnek a szívbetegségek megelőzésében, de a paradicsom jó káliumforrás, amelyről ismert, hogy csökkenti a vérnyomást. És szerint a American Journal of the College of Cardiology, a káliumfogyasztás a stroke, a szív- és érrendszeri betegségek és a koszorúér-betegség kockázatának csökkenéséhez is kapcsolódik. A American Heart Association azt mondja, hogy a paradicsom bármilyen formában élvezheti ezeket a szív-egészséges előnyöket, az egész paradicsomtól a paradicsomalapú szószokig és gyümölcslevekig.
Csökkentheti a napfény által károsított bőr kockázatát.
Alapján Elena Paravantes, RDaz Olive Tomato blog alapítója és szerzője A mediterrán diétás szakácskönyv kezdőknek, a paradicsom tele van karotinoidokkal, egy bizonyos típusú antioxidánssal, amely megvédi a bőrt a nap által okozott károktól. Valójában egy 2017-es tanulmány Tudományos Jelentések megállapította, hogy a rendszeres paradicsomfogyasztás megakadályozhatja a leégést, ezáltal csökkentve az UVB-sugárzás okozta bőrdaganatok kockázatát.
A hangulata javulhat.
A paradicsom nem csak az étel ízét javítja, hanem hosszú távon a hangulatot is javíthatja. Egy 2013-as tanulmány The Journal of Affective Disorders azt találta, hogy az idős, 70 év feletti résztvevők, akik hetente kétszer-hatszor ettek paradicsomot, 46%-kal kisebb valószínűséggel számoltak be a depresszió enyhe vagy súlyos tüneteiről, mint azok, akik hetente kevesebbszer ettek paradicsomot. Nevezetesen, a vizsgálatban használt más termékek nem produkálták ugyanezt a hatást.
„A kutatók nem biztosak abban, hogy mely tápanyagok okozzák ezt a hatást, de úgy vélik, hogy ez lehet az antioxidánsok – köztük a likopin is” – mondja Paravantes.
Szervezete hatékonyabban szívhatja fel a vasat.
Tudtad, hogy egyes élelmiszerek valóban segítik a szervezeted más tápanyagok jobb felszívódását? A paradicsom az egyik ilyen élelmiszer szerint Blanca Garcia, RDN, a Health Canal táplálkozási specialistája. Pontosabban, segíthetnek felszívni a vasat, egy ásványi anyagot, amely kulcsszerepet játszik a hemoglobin és a mioglobin előállításában, amelyek olyan fehérjék, amelyek segítik az oxigén szállítását az izmokba és a szervekbe az egész testben.
A paradicsom előnyeinek listáját kiegészítve ez a gyümölcs C-vitamin tartalma miatt képes erre. Szerint a Nemzeti Biotechnológiai Információs Központ, a C-vitamin növelheti az elfogyasztott vas mennyiségét, ha olyan formában tárolja, hogy a szervezet könnyebben fel tudja venni. A paradicsommal kapcsolatos jó hír az, hogy egy csésze adag az ajánlott napi mennyiség közel 27%-át tartalmazza ebből a vitaminból.
A sebei gyorsabban gyógyulhatnak.
Alapján Tudományos Jelentések, a C-vitamin – ami a paradicsomban bőven van – szükséges a bőr kollagénszintézisének serkentéséhez. Emiatt a paradicsom kiváló bőregészséges kiegészítője lehet étrendjének.
„A C-vitaminra szükség van a kollagén előállításához, a kötőszövetekben található fehérjéhez, amely segít a sebgyógyulásban” – mondja Garcia. „A C-vitamin folyamatos bevitele elősegítheti a szervezet gyorsabb gyógyulását, ha megvágja magát, lábadozik a műtét után, vagy ha az ágyhoz kötöttség miatt nyomott seb van.”
Valójában egy 2016-os tanulmány a kórházi betegekről a International Journal of Surgery azt találták, hogy amikor az alanyok C-vitamin-kiegészítőket szedtek, „drasztikusan” gyorsabban és jobban gyógyultak a „kiterjedt és bonyolult” sebek.
Néhány ember emésztési zavart tapasztalhat.
A paradicsom nem mindenkinek való. Ha például savas refluxban szenved, ez a gyümölcs kiválthatja a tüneteit, és számos kellemetlen tünetet okozhat, például gyomorégést, puffadást vagy emésztési zavarokat. Valójában a betegek interjút készítettek a folyóirat számára Családi gyakorlás kijelentette, hogy a főtt és a nyers paradicsom egyaránt rontotta reflextüneteiket.
„A friss paradicsom tele van citrom- és almasavval, amelyek általában növelik a gyomorsav mennyiségét” – mondja Nataly Komova, RD, a JustCBD fitnesz szakértője. „A friss paradicsom rendszeres fogyasztása megnöveli a túlzott gyomornedv-termelést, ami ronthatja a savas refluxot.”
Ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy egyáltalán nem ehet paradicsomot, ha savas refluxja van, de valószínűleg ragaszkodnia kell a kis mennyiségekhez, és figyelemmel kell kísérnie a tüneteit.
Ennek a történetnek egy korábbi verziója 2022. június 30-án jelent meg. Frissítettük, hogy további másolatokat és lektorálási átdolgozásokat, további kutatásokat és frissített kontextuális hivatkozásokat tartalmazzon.
