A paradicsompüré cseréje: a ketchup egyáltalán nem választható

Borscht, gulyás, pörköltek és zöldségek, rakott – sok étel, amely paradicsompürét ad hozzá.

Tartalom
  • Használható ketchup paradicsompüré helyett?
  • A paradicsompüré cseréje – a legjobb lehetőségek

De mi van akkor, ha ez a termék véget ért, vagy egyszerűen nincs kéznél, amikor a főzési folyamat javában zajlik.

Sokan úgy gondolják, hogy a ketchup remekül helyettesítheti a paradicsompürét. De a tapasztalt szakácsoknak megvan a saját véleményük ebben a kérdésben.

Használható ketchup paradicsompüré helyett?

A ketchup és a paradicsompüré között alapvető különbség van. Egyesíti őket az a tény, hogy paradicsomból készülnek.

paradicsom szósz
Fotó: Pixabay

De a ketchup olyan szósz, amely számos más összetevőt is tartalmaz. Egy kulcsfontosságú összetevő elegendő a paradicsompüré elkészítéséhez. Ezért a kulináris szakértők úgy vélik, hogy a tészta ketchuppal való helyettesítése nem teljesen helyes.

Ha csak ketchup van kéznél, azt is használhatja, de ez nem a legjobb megoldás. Ebben az esetben egy serpenyőben kell párolni a szokásos paradicsommal együtt, amíg a folyadék ki nem jön.

A paradicsompüré cseréje – a legjobb lehetőségek

Erre a legjobb a friss paradicsom. De először egy serpenyőben pároljuk, amíg a folyadék besűrűsödik, és lágy és viszonylag tömény masszává nem válik.

A paradicsompasztát helyettesítő egyéb lehetőségek a következők:

  • paradicsom szósz;
  • paradicsom püré;
  • vörösbor kukoricakeményítővel.

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche