A páratlan pite tejföllel és gyümölccsel tökéletes édes csemege minden alkalomra. Ez a torta finom tejszínes tölteléket kombinál ropogós tésztával és friss gyümölcsökkel, így ízletes kísérője lehet a délutáni teának vagy kávénak. A recept egyszerű, az eredmény pedig egészen isteni.
Hozzávalók
Tészta:
- Tojássárgája: 4 db
- Búzadara cukor: 100 g
- Vaj: 130 g
- Sima liszt: 350-400 g
- 1,5 teáskanál sütőpor
Töltelék:
- Fehérje: 4 db
- Búzadara cukor: 130 g
- Tejföl (20%): 400 g
- Vaníliás cukor: 1 tasak
- Kukoricakeményítő: 3 evőkanál
- Cseresznye: 100 g (ha van, vagy más gyümölcs), 1 teáskanál keményítővel megszórva.
Eljárás:
1) A tészta előkészítése: A tojássárgáját 100 g cukorral felverjük, hozzáadjuk a puha vajat, és összekeverjük. Keverjük bele az átszitált lisztet és a sütőport, majd dolgozzuk tésztává. Osszuk két részre, és 30 percre tegyük hűtőbe.
2) A töltelék elkészítése: A tojásfehérjét verjük habosra, fokozatosan adjuk hozzá a 130 g cukrot és a vaníliás cukrot. Ezután keverjük bele a tejfölt és a keményítőt, keverjük simára. Forgassuk meg a cseresznyét a keményítőben.
4) A pite összeállítása: Béleljük ki a formát sütőpapírral. A tészta nagy részét egyenletesen rétegezzük az aljára, tegyük rá a krémtölteléket és a cseresznyét. A tészta másik, kisebb részét durva reszelőn lereszeljük, és a tetejére szórjuk.
5) Sütés: Süssük 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 40-45 percig, amíg a sütemény aranyszínű nem lesz.
6) Tálalás: Tálaljuk: Tálalás előtt hagyjuk kihűlni a süteményt, majd élvezzük ellenállhatatlan ízét.
Következtetés
Ez a páratlan tejfölös-gyümölcsös torta a bizonyíték arra, hogy a hihetetlenül finom desszerteknek nem kell bonyolult elkészítést igényelniük. Tökéletes az édesség szerelmeseinek, akik szeretnék lenyűgözni a vendégeiket, vagy egyszerűen csak élvezni egy szelet finom pitét. Az elkészítés minimális időt vesz igénybe, de az eredményre sokáig emlékezni fog.
