Sok nyári lakos azt akarta, hogy a kertjében termesztett zöldek minél tovább frissek maradjanak, mert annyira aromás, ízletes, és ami a legfontosabb, egészséges.
A tapasztalt nyári lakosok ismernek egy kevéssé ismert módszert a zöldhagyma, petrezselyem és kapor frissen tartására egész télen.
Ehhez nem kell lefagyasztani a zöldeket. Csak öblítse le a hagyma tollait víz alatt, majd szárítsa meg. Ezután karikára vágjuk. Amikor az egész csomót feldaraboltuk, vegyünk elő egy fél literes tiszta üveget és sózzuk meg.
Ezután minden egyszerű – öntsön egy kis sót az üvegbe, majd tegyen rá egy réteg hagymát. Ily módon töltse fel a tartályt a tetejéig.
Ezeket a rétegeket petrezselyemmel vagy kaporral hígíthatjuk. Így egy „zöld” választékot kap, amelyet egész télen tökéletesen tárolnak.
A hagyma, miután sózzuk, sós lesz, de fogyasztás előtt lemosható vízzel.