Gyümölcs a szőlőből
pitahaya, hamarosan Pitayaa világban sárkány gyümölcsCsehországban sárkány gyümölcsKínában tűz sárkány és Vietnamban zöld sárkányezek mind az egzotikus gyümölcsök megnevezései kaktusz származó Közép-Amerikaamelyeket ma Indonéziában, Kínában, Dél-Amerikában, Mexikóban és Izraelben is termesztenek.
- A növények, amelyeken a sárkánygyümölcs nő, a dzsungel kaktuszok egy különleges fajtája. A növény mászik, mint a kúszónövény a fák tetejébe. További érdekesség, hogy a kaktusz fehér vagy sárga színű virágai csak éjszaka fejlődnek, ezért csak a beporzásuk lehetséges. éjszakai pillangók és lepkék.
Miért sárkányok?
A szőlő virágaiból növő gyümölcsnek van tojás alakú. De miért a vezetéknév? „sárkányok„? Ez a bőrnek köszönhető, amely jellemző háromszögletű hegyes pikkelyek emlékeztetve sárkánybőr tüskék.
- A héja kemény, ezért nem fogyasztható, de a gyümölcs belsejében van elrejtve finom lédús pép csupa kis fekete magvak, amelyeknek íze van görögdinnye és egres keveréke.
- A bőr és a hús színe a fajtól függően változik. A legismertebb, legelérhetőbb és legnépszerűbb a pitahaya blanca, amely mély rózsaszín bőr és fehér pép. Kivágása után gyönyörű rózsaszín és fehér színkontrasztot fog látni, ezért ezt a fajta pitahayát használják ehető köret és egyesek őt is annak tartják a legfotogénebb gyümölcs egyáltalán.
- Egy másik fajta az pitahaya rojaamely nem csak mély rózsaszín bőr, hanem a benne lévő pép is. A pép íze a kivi és a görögdinnye kombinációjára emlékeztet erősen fest, ezért célszerű kesztyűt használni. Az utolsó fajtát ún pitahaya amarilla és van sárga héj és fehér pépmelynek íze a kivi és az egres keverékéhez hasonlít.
Egészséges a sárkánygyümölcs?
Igen és még nagyon is. Néha a sárkánygyümölcsöt is úgy emlegetik szuperétel. Egészséges anyagok különösen a sokat tartalmazó pépben találhatók rost, C, B vitaminok és E, és gazdag benne vas, kalcium és foszfor. Rózsaszín húsú gyümölcsök tartalmaznak antioxidánsok.
A pépben lévő fekete magvakat szintén nem szabad kidobni. Ők a forrás Omega 3 és omega-6 zsírsavak. A pép legfeljebb 90%-ban vizet tartalmaz, így alacsony kalóriatartalmú és fogyasztásra alkalmas csökkentő diéta.
Hogyan fogyasszunk sárkánygyümölcsöt?
Ahogy mondtuk a héjat nem fogyasztják el, de könnyen eltávolítható. Ezt egyszerűen úgy teheti meg, hogy a gyümölcsöt szeletekre vágja és meghámoz.
- A pép a legjobban élvezhető hűtve és csöpögött zöld-citrom lé.
- De előkészítésre is alkalmas turmix, gyümölcslé, friss nyári saláta vagy mint dísz különféle ételekben.
- Gyakran láthatjuk a sárkánygyümölcsöt az ún.
Forrás: Apetite
