A pudingos croissant a közeledő ünnepek illata otthonunkban. Akkor a legjobb az ízük, ha az ablakon kívül esik a hó. Sokaknak azonban az a problémája, hogy gyorsan elveszítik frissességüket. Egy összetevő azonban megoldja ezt a problémát.
A pudingos croissant egy ellenállhatatlan péksütemény. Anyám készíti elő őket, amikor kint esik a hó és ég a fa a kandallóban. De azt kell mondanom, hogy az év bármely szakában hihetetlenül jó ízűek. Érdemes tehát rögtön dupla adagot készíteni.
Puding croissant – anyám receptje. Hihetetlenül ízletesek és ellenállhatatlanok
A házi pudingos croissant aranyszínű. A boltiak nem egyezhetnek velük. Elkészítésükhöz érdemes édesanyám bevált receptjét használni, mely a családon keresztül öröklődik. Az a trükkje, hogy a croissant-t tovább frissen tartsa… puding hozzáadása!
Hozzávalók:
- 280 g liszt
- 80 g porított puding
- 180 g vaj
- 2 tojássárgája
- 150 g porcukor
- 1 evőkanál hideg víz
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- csipet só
Hogyan készítsünk pudingos croissant-t otthon? Lépésről lépésre előkészítés
Elkészítés módja:
- A lisztet átszitáljuk és összekeverjük a pudinggal, a sütőporral, a porcukorral és a sóval. A kockára vágott hideg vajat a száraz hozzávalókkal együtt adjuk a tálba, és késsel apróra vágjuk.
- Ezután felöntjük hideg vízzel, hozzáadjuk a tojássárgáját, és tésztát gyúrunk. Hagyja a hűtőszekrényben két-három órát.
- A kihűlt tésztából kis golyókat formálunk, hengerekre sodorjuk és kifli formára hajtjuk.
- A tekercseket sütőpapíros tepsire helyezzük és elválasztjuk egymástól. Sütés közben méretüket változtatják, ezért jó távolságot tartani, hogy ne tapadjanak össze.
- A tekercseket 20 percig sütjük 180 fokos hőmérsékleten. Kihűlés után porcukorral megszórjuk őket. Jó étvágyat!
Szerkesztőség Szenvedély benned.
Kapcsolódó cikkek:
Nincs sütés vagy csomagolás. Anya és nagymama nagyon örülni fognak ennek a receptnek
A száraz piskóta a múlté lesz, ha ezeket a szabályokat átülteti a gyakorlatba. Mostantól a tortái bolyhosak és rendkívül nedvesek lesznek
