A rántott hús ízletes étel, amely szinte minden körethez illik.
Jó, ha a húsétel megőrzi lédússágát és étvágygerjesztő kérgét kap.
Egy ilyen étel elkészítéséhez a legmegfelelőbb tésztát kell használni.
Az alábbiakban a tészta receptje található, amely ideális csirkehúshoz, sertéshúshoz, marhahússzeletekhez és egyéb húskészítményekhez.
Hogyan kell tésztát főzni
Általában egész nyers tojást és lisztet használnak a tészta készítéséhez.
Ha azonban a szakács gondoskodni akar arról, hogy a serpenyőben sült húsdarabok a lehető legpuhábbak legyenek, akkor más hozzávalókat kell venni.
Tehát a húst először tojásfehérjéből és kukoricakeményítőből álló keverékbe kell forgatni.
Ez a kombináció segít a hús azonnali „lezárásában”, hogy ne veszítsen levet. Ennek eredményeként az étel puha és lédús lesz.
Ugyanakkor a karaj felületén aranyszínű kéreg képződik – ropogós és hihetetlenül ízletes.
Ráadásul a kulináris szakember biztos lehet benne: a szokatlan „héj” miatt a termék nem fog túlmelegedni.
