A listán fokhagymát, burgonyát, paradicsomot és még kenyeret is talál.
Van egy úgynevezett „kék zóna” a világon – ez az öt régió, ahol a legtöbb százéves lakos él (Szardínia Olaszországban, Okinawa Japánban, Ikaria Görögországban, Nicoya Costa Ricában, Loma Linda Kaliforniában (USA)) . Milyen termékek iránti szeretet egyesíti ezeket az embereket? Gondoljuk át, mit adjunk napi étrendünkhöz, hogy sokáig éljünk és egészségesek legyünk.
Bab és hüvelyesek
A legtöbb kék zónában a hüvelyesek képezik az étrend alapját. Alapvető mennyiségű antioxidánst, tápanyagot és rostot tartalmaznak, amelyek segítenek az egészséges testsúly megőrzésében és a betegségek leküzdésében. Például a Costa Rica állambeli Nicoyában a fekete babot naponta fogyasztják, és cukorbetegség- és rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik.
Burgonya
A görögországi Ikaria lakói számára a fehér burgonyát az alapvető élelmiszernek tekintik. Okinawa térségében pedig a lila édesburgonya dominál. Ez utóbbi egyébként speciális fitokemikáliákat, antocianinokat tartalmaz, amelyek segítenek megelőzni a legtöbb betegséget. Az édesburgonya A-, B6-, C-vitamint és káliumot is tartalmaz. Sok rost is van benne. Bár egyesek a fehér burgonyát egészségtelennek tartják magas szénhidráttartalma miatt, kimutatták, hogy segít megelőzni a cukorbetegséget és fenntartani az alacsony vérnyomást.
Fokhagyma
A japán Okinawa prefektúrában rendszeresen használnak fokhagymát. A National Geographic egyik cikke szerint ez a termék „erőteljes természetes gyógyszer”. Segít csökkenteni bizonyos, az életkorral összefüggő betegségek kialakulásának kockázatát. A fokhagyma antioxidánsokat tartalmaz és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, így segít megelőzni a cukorbetegség, bizonyos típusú rák, valamint a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.
Olivaolaj
Az olívaolaj egy másik napi alapanyag a görögországi Ikaria lakosai számára. Az extra szűz olívaolajnak számos egészségügyi előnye van. Ezért a Földközi-tenger lakói, ahol rendszeresen használják, a világ legegészségesebbjei. A tudósok például azt találták, hogy ez a termék segít normalizálni a vérnyomást, szabályozni a testsúlyt, csökkenti bizonyos ráktípusok kialakulásának kockázatát, és általában javítja az egészséget.
Avokádó
A kaliforniai Loma Linda városában a helyi közösség elsősorban hetednapi adventistákból áll. Köztudott, hogy vegetáriánus étrendet követnek, és az avokádó fontos szerepet játszik ebben. Ez a termék segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, 30%-kal több káliumot tartalmaz, mint a banán. Az avokádó csökkenti az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát is.
Lazac
A zsíros halak, különösen a lazac, nagyon népszerűek a kék zóna hosszú életű lakói körében. Nagy mennyiségben tartalmaz omega-3 zsírsavat, amelyek támogatják a szívműködést és csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, csökkentik a szervezet gyulladásait.
Teljes kiőrlésű kovászos kenyér
Az olaszországi Szardínia régióban a lakosok gyakran esznek csicseriborsót, kecsketejet és kovászos kenyeret. Ez utóbbi teljes kiőrlésű búzából készül, és jótékony élő tejsavbaktériumokat is tartalmaz. Ez a szardíniai fermentációs folyamat, amely segít a cukrot és a glükózt tejsavvá alakítani. Ez jelentősen csökkenti a glikémiás indexet, vagyis a vércukorszint nem emelkedik, és az ember tovább érzi jóllakottnak magát.
Paradicsom
A paradicsom a szardíniaiak másik kedvenc terméke. Ezt a zöldséget sok ételhez használják itt. A paradicsom antioxidáns likopint tartalmaz, amely gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül képes normalizálni a vérnyomást, csökkenteni a metabolikus szindróma és a stroke kialakulásának kockázatát, javítani a szívműködést. A paradicsom béta-karotint is tartalmaz, ami csökkenti a daganatok kialakulásának kockázatát.
Bor
Sok Kék Zóna régióban szerepel a vörösbor étrendjében, naponta körülbelül két pohárral. Egyes tanulmányok megerősítették, hogy a vörösbor polifenol- és antioxidáns tartalma révén javítja a szívműködést. Azonban minden alkoholos ital mértékletességet és orvosi konzultációt igényel.
Olvassa el még: