Rebarbara pite a tavasz és a nyár íze, és szerencsénkre ennek az egyedülálló zöldségnek (igen, zöldség) már most kezdődik a szezonja, és elkezdhetjük készíteni a legjobb süteményeket. A rebarbarás pite receptje egyszerű, de nem fogod elhinni, milyen pihe-puha és puha lesz. Csak néhány csavarás egy kanállal vagy turmixgéppel, és máris kész.

A rebarbarapite klasszikus, és nincs tavasz vagy nyár egy délután sem teljes egy csésze limonádé és egy szelet habos, enyhén fanyar rebarbarás pite nélkül. Ha egy gyors és egyszerű pite receptet keresel, amihez nem kell sokáig a konyhában állni, csak néhány egyszerű hozzávaló és a sütő kell, akkor ezt a receptet minél hamarabb ki kell próbálnod. A rebarbarás pite puha, habos lesz, és olyan íze lesz, mint egy nyaralásnak a nagyinál. Nem tudjuk, hogy létezik-e ennél egyszerűbb recept. Valószínűleg nincs.

Rebarbarás pite – lágy és habos

  • 1 kocka puha vaj (200 g),
  • 2 teljes csésze búzaliszt (az 500-as típusú az ideális),
  • 4 közepes méretű tojás (szobahőmérsékletűnek kell lennie),
  • körülbelül 1,5 csésze cukor,
  • 2 evőkanál vaníliás cukor,
  • néhány szál rebarbara,
  • egy teáskanál fahéj,
  • 1 teáskanál sütőpor,
  • porcukor a megszóráshoz.

Hogyan kell elkészíteni a rebarbara tortát – lépésről lépésre

  1. Tisztítsuk meg a rebarbaraszárat, és vágjuk kisebb darabokra. Ezután tegyük őket egy tálba, adjunk hozzá egy evőkanál vaníliás cukrot és fahéjat. Mindent alaposan keverjünk össze, és tegyük félre. Közben válasszuk szét a tojásfehérjét a sárgájától. A tojásfehérjét verjük kemény habbá.
  2. Tegyük a megpuhított vajat egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a maradék vaníliás cukrot. Addig verjük a keveréket, amíg fehér és habos nem lesz. Ezután adjuk hozzá egyenként a tojássárgákat, folyamatosan verve.
  3. Fokozatosan adjuk hozzá a sütőporral elkevert lisztet. Ezután kanalanként hozzáadjuk a felvert tojásfehérjéket, óvatosan keverjük, hogy ne törjük össze a szerkezetüket.
  4. Készítsünk elő egy sütőpapírral bélelt tepsit. Tegyük rá a tésztát, és helyezzük rá a rebarbaradarabokat.
  5. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süssük körülbelül 40-50 percig. Sütés után porcukorral díszítjük.
Olvassa el továbbá:  Nincs rosszabb hús a húsleveshez. Paraziták és méreganyagok vannak benne, és a legkönnyebben vásároljuk meg.

Tipp: A rebarbarás pitéhez adhatsz zúzott fehér csokoládét is. Ez ízt és kellemes textúrát ad a pitének, de utána egy kicsit kevesebb cukrot vagy több rebarbarát adhatsz hozzá, hogy kiegyensúlyozd az édességet.

Kapcsolódó cikkek:

A citromtorta vagy a szendvicsek veszítenek ezzel a bundt tortával szemben. Amikor meglátod a receptet, dörzsölöd a szemed a meglepetéstől.

Finom torta minden pénztárcának. Az egészért csak 4 eurót kell költeni.