A tudósok megnevezték a reggeli kávékészítés legkárosabb módjait, amelyek minden bizonnyal hatással lesznek a szív egészségére.
Az orvosok egyre gyakrabban tesznek közzé állításokat a kávéfogyasztás előnyeiről. Ugyanakkor továbbra is viták folynak a megengedett mértékről és időpontról, amikor nem szabad elragadni egy italtól.
A Dél-Ausztráliai Egyetem egészségügyi központjának ausztrál tudósai azokról a tényezőkről beszéltek, amelyek negatívan befolyásolhatják a szív- és érrendszer állapotát.
Munkájuk eredményeit a Clinical Nutrition tudományos folyóiratban teszik közzé.
Valójában tudósok lettek a világ első, a kávéivás hatásait vizsgáló genetikai tanulmány szerzői. Érdekelte őket a vér lipidszintje és az ember által elfogyasztott kávé mennyisége közötti kapcsolat.
Ehhez 363 ezer ember adatait elemezték. A kávéfogyasztás vérkoleszterinszinttől való függőségét vizsgálva a szakértők valamilyen összefüggést találtak.
Úgy gondolják, hogy az ital elkészítésének egyes módjai negatív hatással lehetnek a szervezetre.
Ennek oka egy kémiai vegyület – a kafestol, amely a szemek része, és növeli a koleszterinszintet.
Ennek az anyagnak a maximumát az ún. szűretlen kávé (török, görög, francia sajtó, eszpresszó és cappuccino).
A szakértők ugyanakkor az elektromos kávéfőzőben elkészített kávét és az instant italt nevezték a legbiztonságosabbnak.
