Sokan haszontalannak tartják a reszelő negyedik oldalát: a zöldségek megragadnak az éles fémen.
Néhányan tréfásan megjegyezték, hogy csak megkarcolhatja a kezét, és a főzésben semmi haszna.
Leggyakrabban alma aprítására használják püré készítésekor. De messze nem ez az egyetlen módja a reszelő szúrós oldalának használatának.
Kiválóan alkalmas száraz élelmiszerek darálására. A szárított kenyérből például percek alatt kiváló panírozás készíthető szeletekhez vagy csirkehúshoz.
A szúrós tövisek fahéjrudakat, szerecsendiót, gyömbért porítanak. A citrusfélék héjának eléréséhez a legjobb a tüskés oldal használata is.
Egyes szakácsok kemény sajtot, például parmezánt darálnak hozzá. Ennek során nem kell keményen átnyomni a sajtot a lyukakon, csak enyhén megnyomni.
A tüskés oldallal végzett munka során azonban fontos, hogy fokozottan ügyeljünk. A kezét megkarcolni olyan egyszerű, mint egy anyát dörzsölni, ezért ebben az esetben a pontosság a legfontosabb.
