A retek szerelmesei tudják, hogy nincs rosszabb, mint egy átázott zöldség, amely elvesztette jellegzetes ízét. Ez mindig akkor történik, ha hosszú ideig és helytelenül tárolják. Hogyan lehet meghosszabbítani a retek élettartamát? Van egy egyszerű trükkünk, amivel segíthetünk ebben.

A retek igazi csemege a ropogós és enyhén fűszeres ízek kedvelőinek. Sokféleképpen fogyasztható – szendvicseken, salátákban vagy önmagában, rágcsálnivalóként. Tökéletes módja annak, hogy felfrissítsük és kiemeljük az ételeket.

Néha azonban, amikor két nap után kivesszük a zöldségeket a hűtőből, puhák és ízetlenek. Mindez a rossz tárolás miatt. Hogyan érhetjük el, hogy a retek megőrizze ízét és ropogósságát?

Hogyan tároljuk a retket, hogy sokáig friss maradjon? Egy nagyon egyszerű módszer, de működik

Ahhoz, hogy a retket több napig frissen tartsd, csak ragaszkodj egy jól bevált trükkhöz.

  • Amint hazahozza a zöldséget, vágja le a zöld leveleket – közvetlenül a fejénél. Miután levágtad a szárakat, tedd a retket egy befőttesüvegbe, és fedd le hideg vízzel, amíg teljesen el nem merül. Zárd le szorosan az üveget, és tedd a hűtőszekrény ajtajára.

A levelek felelősek a pikáns golyók gyors fonnyadásáért. Elveszik a gumókból a vizet, hogy túléljék a kedvezőtlen körülményeket, ami sajnos ízveszteséget eredményez, ezért távolítsuk el őket. A víz viszont megakadályozza, hogy a zöldség kiszáradjon, így a retek sokáig lédús és ropogós marad.

Mit tegyünk a reteklevéllel? Ne dobja a kukába

A reteklevél ehető, és sok érdekes étel készíthető belőle.. Az egyik ilyen a pesto, amely szendvicsek vagy tésztaszószok mellé remekül használható. Az alábbi receptnek köszönhetően, amelyet Lauren Grant mutatott be a TikTok-on, egyetlen zöldség sem megy kárba.

Csatlakozz a kulináris mókához és készítsd el:

  • ¼ csésze nyers tökmag
  • 1½ csésze reteklevél, nagyon jól megmosva és lecentrifugázva.
  • 1 csésze korianderlevél és finom szárak
  • ½ csésze reszelt parmezán sajt
  • ¼ csésze reszelt parmezán vagy más kemény sajt
  • 1 nagy gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál őrölt koriander
  • ½ teáskanál őrölt fekete bors
  • ¼ teáskanál só
  • ⅓ csésze extra szűz olívaolaj
  • Pirítsuk a tökmagot egy serpenyőben közepes lángon, amíg enyhén megbarnul és illatos lesz, kb. 4 percig. Tegyük félre hűlni.
  • Egy konyhai robotgépben adjuk hozzá a retekleveleket, a koriandert, a parmezán sajtot, a fokhagymát, a borsot, a sót és a kihűlt tökmagot. Turmixoljuk, amíg a keveréket ledaráljuk. (Mindig kaparjuk le a tál oldalát, és pulzáljunk, hogy újra elkeveredjünk).
  • Lassan adjuk hozzá az olajat, miközben turmixoljuk.
  • Ízlés szerint extra sóval és borssal fűszerezzük.

Használja fel szükség szerint, vagy tárolja légmentesen záródó edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 1 hétig.

Lauren a videóban frissen főtt tésztához keverte a pestót, de szendvicsekre vagy tojással is finom. Csak a képzeleted szab határt.

A teljes folyamatot az alábbi videóban találod meg:

@zestfulkitchen 🌿teljes recept a bioban linkelve! #fyp #fypシ #radish #radishgreens #radishgreenpesto #pestorecipe #pesto #healthyish #receptek #receptek #zestfulkitchen ♬ eredeti hang – Zestfulkitchen

Te szoktál így húst sütni? Ne lepődj meg, ha víz jön ki belőle. Jobb, ha betartod ezeket a szabályokat