Tapasztalt szakácsok elárultak egy szabályt, amely lehetővé teszi, hogy elkészítse a tökéletes sült burgonyát finom ropogós héjjal.
Ez a trükk vezeti a főzöket az éttermekben, ahol a burgonya mindig aromásabb, rózsásabb és ízletesebb lesz.
De a szabály otthon is használható. A trükk az, hogy ne használj semmilyen különleges összetevőt vagy technikát.
Ne rohanjon a burgonya sütőbe helyezésével. Először elő kell készítenie a sütéshez. Ez magában foglalja a zöldség vízzel való kezelését.
A sót hideg (majdnem jeges) folyadékban kell feloldania. Majd a burgonyakarikákat sós vízbe tesszük.
Az apróra vágott zöldségeket 5-10 percig ebben a folyadékban tartjuk. Ezután vegye ki a burgonyát a vízből, és távolítsa el a felesleges nedvességet papírtörlővel.
Ezután a burgonyát bőségesen meglocsoljuk növényi olajjal. Csak ezután helyezzük az apróra vágott zöldséget egy tepsire, és körülbelül 40 percig sütjük a sütőben.
