A házi készítésű készítmények készítése során kiemelt szerepet kap az uborka, mert télre a lehető legtöbb konzervet szeretne elkészíteni.
- Melyek a ropogós uborka fő trükkjei
- Megfelelő zöldségek
- Adalékok
Ha az előétel jól sikerül, akkor a készletek nagyon gyorsan elfogynak.
Melyek a ropogós uborka fő trükkjei
Megfelelő zöldségek
A nagy uborka semmiképpen nem alkalmas előkészületekhez, mivel nem lesz ropogós. A gyümölcsök nem lehetnek 10-12 centiméternél nagyobbak.
Azt is érdemes megfontolni, hogy a salátához használt uborka nem alkalmas üresnek.
Külsőleg a gyümölcsöknek sűrű héjúaknak kell lenniük. Azt is fontos megjegyezni, hogy a legropogósabb a friss uborka, amelyet nagyon rövid ideig szedtek. Az a tény, hogy a nedvesség elég gyorsan távozik a gyümölcsökből, aminek következtében puhának bizonyulnak.
Adalékok
Minden tapasztalt háziasszony tudja, hogy az adalékanyagok nemcsak az uborka ízét és aromáját befolyásolják, hanem elősegítik a munkadarab ropogóssá tételét is.
Fontos megjegyezni, hogy a sav mennyiségét szigorúan a recept szerint kell megadni, mivel a túlzott mennyiségű ecet nyájassá teszi az uzsonnát.
A legjobb a kősót szedni, mert az sokkal jobban teszi a dolgát.
Az üvegbe szokás mustármagot és tormalevelet küldeni ropogtatni. Használhatja a növény gyökerét is. A tölgy és a cseresznye levelei kiváló munkát végeznek.