A sajt nem szereti a száraz levegőt, az oxigénhiányt és a túlzott hideget.
Nem ajánlott túl magas hőmérsékletű helyiségben tárolni sem.
Problémák merülnek fel a nagy darab sajtokkal, amelyeket hosszú ideig kell tárolni.
Nézzük meg, milyen szabályokat kell betartani, hogy a termék ne romoljon meg idő előtt.
10 szabály a sajt tárolására
Ezek az ajánlások.
- A friss sajt a hűtőszekrény legtávolabbi zónájába kerül, az érlelt sajt pedig egy kevésbé hideg zónába, ahol 10-12 fokon tartják a hőmérsékletet.
- A sajtot nem szabad fagyasztóban tárolni, mert kiolvasztva elveszíti ízét és szerkezetét.
- A sajt ideális rekesz a hűtőszekrényben a zöldségfiók.
- Tárolás közben ne távolítsa el a sajt eredeti csomagolását.
- Tároláshoz jobb, ha a szeletelt sajtot sütőpapírba csomagoljuk.
- A pamutszövet tárolásra is alkalmas.
- A sajt nem érintkezhet mosatlan zöldségekkel és gyümölcsökkel.
- A különböző típusú sajtok nem heverhetnek egymás mellett.
- Fogyasztás előtt a sajtnak körülbelül fél órára a hűtőszekrényen kívül kell lennie.
- Kis mennyiségű sajt vákuumcsomagolásban tárolható.
