Az élelmiszerek frissen tartása nagy művészet. A hűtőszekrények legújabb modelljeinek úgynevezett frissességi zónái nem mindig teszik lehetővé, hogy ezzel a feladattal megbirkózzon.
A sajt kiszárad, esetenként penészesedik vagy más módon megromlik, ha nem tesznek életmentő intézkedéseket.
Íme néhány tipp a takarékos szakácsoktól, akik nem szokták kidobni az ételt, csakúgy, mint a maradékból főzni.
Vásárolhat egy másik műanyag edényt, amely még háromszor is, de kifejezetten lágy és kemény sajtok tárolására készült. De alig fog változni.
Az erjesztett tejtermék lehető leghosszabb ideig történő megőrzéséhez különleges feltételeket kell teremtenie.
Tárolásra a legáltalánosabb élelmiszeripari műanyag edény alkalmas hermetikusan lezárt fedéllel.
Az aljára további papírszalvétát vagy papírtörlőt kell tenni.
A sajtot ugyanilyen anyaggal fedjük be, és egy darab finomított cukrot teszünk a tartályba, vagy adunk hozzá egy kanál konyhasót.
Erre azért van szükség, hogy a sajtot normál, és nem magas páratartalmú körülmények között tárolják.
A penész megjelenésének elkerülése érdekében minden esetre tehetünk bele egy szelet citromot.
