A tökéletesen sült és kelesztett sajttorta minden háziasszony álmaami szerencsére megvalósítható. Nem kell más, mint egy jó recept, hozzávalók és néhány dolog emlékezete ahhoz, hogy egy finom süteménnyel szolgálhasd fel családod és vendégeidet. Sajnos a sütés során sokan figyelmen kívül hagynak egy bizonyos szempontot, amely bár nem feltűnő, lehet a bűnös a megégett tészta miattmert nem csak a sajttortáról van szó.
számos szabály betartását igényli, amelyek nélkül nehéz elérni a kívánt hatást. Ez egy elég igényes sütemény, amelyet mindenekelőtt a megfelelő hőmérsékleten kell sütni az ideális tartomány 140-170 C. A hosszabb sütési idő jobb, mint a magas hőmérséklet, és ezt a szabályt mindig emlékezni kell a sütemény sütésekor.
Ráadásul fontos a megfelelő sütési mód beállítása. Manapság a készülékeknek számtalan olyan üzemmódja van, amelyekben könnyen el lehet tévedni, éppen ezért leggyakrabban az ajánlott mód a fel-le vagy a népszerű konvekciós módamely egyenletesen osztja el a hőt a sütőben.
Természetesen a sajttorta sütési feltételei is javulnak az elkészítéshez használt megfelelő összetevőket , lehetőleg szobahőmérsékleten. Ez megakadályozza a nem kívánt repedéseket és tökéletlenségeket. Azt is érdemes megfontolni gőzzel sütés, ami mindenképpen javítja a sütési körülményeket. Elég egy kis edény, amelyben víz van, hogy jelentős különbséget észleljünk a végső hatásban.
Lásd még:
Bár nyilvánvalónak tűnnek olyan kérdések, mint a megfelelő hőmérséklet vagy a nyugodt és elég hosszú sütés, még mindig vannak dolgok, amelyekre nem mindenki figyel, és amelyek ők döntik el, hogy a sajttorta kulináris siker lesz-e, vagy éppen ellenkezőleg.
Sajnos nem teljesen működőképes berendezés használata ez az egyik leggyakoribb oka a megégett süteményeknek. Mint rendkívül érzékeny a hőmérséklet változásaira és helytelen beállítások, leggyakrabban olyan okok miatt ég ki, mint a fűtőelem és a termosztát törése.
Az égett sajttorta oka, amelyet kevesen vesznek figyelembe, az a sütőpolc túl magas. Bár egyesek számára ez nyilvánvaló klisének tűnhet, sok esetben ez a részlet határozza meg az égési sérülést. A legtöbb ember a hőmérsékletre koncentrál, nem arra a sütemény megfelelő elhelyezése a sütőben, ami szintén nagyon fontos.
A felső fűtés általában a legerősebben fűt, különösen fel-le módban, ami azt okozza a sajttorta felső rétege rendkívül ki van téve az intenzív sütésnek. Majdnem leégett, mielőtt a belseje érne megkötni. A tészta is gyorsabban szárad így, ezért gyakran megreped. Határozottan jobb választás, amely segít megelőzni az égést középső polc, amely lehetővé teszi a fokozatos sütés fenntartását.
Érdekelheti:
