A salátához adott káposztalevél merevségével elronthatja az ételt.
Egyszerre azonban 2 mód van, aminek köszönhetően a káposzta érzékeny és puha lesz, ugyanakkor nem veszíti el a ropogós képességét.
Tehát az első szerint a káposztát először fel kell vágni, majd át kell tenni egy mély tálba vagy medencébe (a káposzta térfogatától függően) és megszórni egy kis sóval.
Ezt követően jól emlékezzen a felaprított zöldségre, dörzsölje és nyomja össze a kezével.
Az apróra vágott káposztalevelű ételeket 20-30 percre félre kell tenni.
Ez idő alatt a káposzta lédús és puha lesz, miközben ropogós marad.
A második lehetőség szerint a káposztaleveleket 15-20 percig forrásban lévő vízzel kell önteni.
A megadott idő elteltével engedje le a vizet, és használja a káposztaleveleket a rendeltetésszerűen – vágja fel és küldje el a többi összetevőhöz.