Egy trükk azoknak, akik rosszul választottak az üzletben.
A mandarin első pillantásra érettnek és gyönyörűnek tűnik. De már otthon csalódás jelenik meg – savanyú, és még sok mag is.
Ha a gyümölcs íze ráncossá tesz, ne dobja ki a gyümölcsöt. A japán módszerrel mindent meg lehet javítani.
A módszer egyszerű, de lehetővé teszi, hogy időnként édesebbé tegye a mandarint. A japánok két „fürdőt” adnak a citrusféléknek. Mindez körülbelül 10 percet vesz igénybe.
Először a gyümölcsöt meleg vízbe tesszük. Öntsön annyi folyadékot a tálba, hogy a gyümölcs teljesen elmerüljön benne. A víz hőmérsékletének 40 fok körül kell lennie.
10 perc elteltével a mandarint áttesszük egy tál hideg vízbe. A titok egyszerű: az éles hőmérsékletcsökkenés miatt a sav lebomlik, a gyümölcs édesebb és kellemesebb ízt kap.
