Nincs annál szerencsétlenebb, mint főzni, és túlzásba vinni a só mennyiségét a finom ételekben, ezért megosztjuk veletek a séfek trükkjeit, hogy kivegyék a sót az ételekből.
A só az egyik legfontosabb alapanyag a konyhában, mivel az ételek ízének fokozásáért felelős, azonban fontos tudni, hogyan kell használni.
Sokan mondják, hogy jobb, ha kevés só van az ételben, mintha túl sok lenne, mert a második esetben az étel teljesen tönkremegy és ehetetlen lesz.
A valóság azonban az, hogy van visszaút, ha egy étel túl sós, mert a főzés egyik nagyszerű tulajdonsága, hogy rengeteg dologgal lehet orvosolni ezt a problémát.
Trükkök, amelyekkel kivehetjük az ételek sótlanságát
Ilyen például ezeknek a Séfek trükkjei, hogy kivegyék a sótlanságot az ételekből. És ezeket az alábbiakban eláruljuk neked:
1. Az első a burgonya. Csak meg kell hámozni, feldarabolni, és beletenni a fazékba vagy serpenyőbe. Hagyjuk főni egy darabig, és ez a zöldség magába szívja a felesleges sót.
2. Egy másik trükk a hígítás, ami abból áll, hogy a folyadék egy részét kivesszük, és forró vízzel helyettesítjük, hogy tovább főzzük.
3. Míg a harmadik trükk arra az esetre vonatkozik, ha az elkészítés végén vettük észre, hogy a pörköltünk sós. Ebben az esetben érdemes savak, például citromlé vagy ecet használatához folyamodni, amelyek segítségével elfedheted az ételben lévő sómennyiséget, és egy kicsit kiegyensúlyozhatod az ízeket.
Ha azonban ezeknek a termékeknek a használatához folyamodik, akkor apránként kell hozzáadni őket, hogy az ételnek jobb íze legyen. sós ételek most nem válik savassá.
Hogyan ne vigyük túlzásba a sózást az ételekben?
A túlzásba vitt sózás nagyon gyakori dolog a konyhai világba kezdő emberek körében, ezért ha nem akarod, hogy ez újra megtörténjen, érdemes néhány alapvető tanácsot megfogadni.
Ez pedig nem több és nem kevesebb, minthogy a főzés során végigkóstoljuk a készítményt, így időben felismerhetjük, ha szükséges a só mennyiségén módosítani.
Most, hogy már tudja a séfek trükkjeit, hogy kivegyék a sótlanságot az ételekből.Ne felejtsd el a gyakorlatba ültetni őket, ha legközelebb megtörténik veled.
