Az már ismert, hogy a szódabikarbónának számos felhasználási módja van a háztartásban. Számos ház körüli feladatban segít, de gondoltál már arra, hogy darálva tedd bele? Csodákat tesz, a legjobb ételeket kapod a segítségével. Fel sem merül, hogy mi segít.
Miért tegyünk szódabikarbónát a darált húsba?
Esztétikai szempontból a darált marhahús nem tesz nagy benyomást. Legtöbbször pörköléssel vagy dinszteléssel főzve meglehetősen száraz és íztelen húsösszetételt kapunk.
Bár különféle elkészítési módok léteznek a puha állag megőrzésére, a darált marhahús esetében a végeredmény az erőfeszítések ellenére eléggé hiányos lehet a lédússágban. Van azonban megoldás erre a problémára.
Egy hölgy kísérletet akart végezni, szódabikarbónát szórt egy adag darált marhahúsra, majd szokása szerint megfőzte. A végén azonban észrevette, hogy az edény teljesen megváltozott.
Úgy tűnik, hogy ez az összetevő nem csak segít megőrizni a hús puha állagát, hanem felgyorsítja a barnulási folyamatot is. A szakemberek szerint minden fél kilogramm húshoz elegendő körülbelül egyharmada teáskanál nátrium-hidrogén-karbonát.
Ezt egyenletesen a húsra szórjuk, körülbelül 15 percig hatni hagyjuk, majd forró serpenyőben megsütjük.
Hogyan segít a szódabikarbóna a főzésben
A szódabikarbóna egyik legáltalánosabb felhasználása a főzés során kelesztőszerként. Savval (például borkősavval vagy citromlével) és folyadékkal kombinálva a szódabikarbóna szén-dioxidot termel, amitől a tészta vagy a tészták megemelkednek.
Ez a pezsgő eljárás a pékárut bolyhossá és puhává varázsolja. Például sütemények, muffinok, palacsinták és kekszek receptjeiben használják.
A szódabikarbóna számos receptben helyettesíthető a sütőporral. Általában kevesebb szódabikarbónát kell hozzáadni, mint a sütőport, mert az sokkal erősebb.
Lásd még: A 6 legjobb szódabikarbóna hack otthonába. Sokukat nem ismerte, hogyan kell használni őket
A szódabikarbónát a hús puhítására használhatjuk főzés előtt. A húsban lévő fehérjékre hat, lágyabbá és lédúsabbá téve azt.
A szódabikarbóna hatékonyan tisztítja a zöldségeket és gyümölcsöket a növényvédőszer-maradványoktól és egyéb szennyeződésektől. Készíthet oldatot vízből és szódabikarbónából, és mosás előtt áztassa be a terméket.
Egyes zöldségek, mint például a kelbimbó, enyhén kesernyés ízűek lehetnek. Kis mennyiségű szódabikarbóna hozzáadása a vízhez, amelyben felforralja őket, semlegesítheti a keserű ízt. Tedd bele abba a vízbe, amiben burgonyát főzöl, sütve vagy sütve ropogósabbá teheti a héját.
A leghasznosabb trükkök a szódabikarbónával
Keverje össze a szódabikarbónát vízzel, hogy pasztát képezzen, majd vigye fel a piszkos konyhai felületekre. Hagyja hatni körülbelül 15-20 percig, mielőtt egy nedves ruhával törölné le.
Tanuld meg azt is: Ne szórja be a szódabikarbónát a kertben. A kertészek titka az a zöldség, amely csodákat tesz virágaival
A szódabikarbóna használható padlók és csempe tisztítására és fényesítésére. Keverje össze vízzel és finoman dörzsölje be, majd öblítse le.
A szódabikarbóna használható hajkefék és alvópárnák tisztítására és felfrissítésére. Szórjon szódabikarbónát a felületükre, hagyja állni körülbelül egy órát, majd rázza meg vagy ütögesse, hogy eltávolítsa a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna a testápolásban is használható, a hajápolástól a szájhigiénéig. A szódabikarbónát vízzel elkeverve természetes fogkrémet készíthet. Segíthet a fogak fehérítésében és a szájüregben lévő baktériumok elleni küzdelemben.
A szódabikarbóna természetes dezodorként használható. Vigyen fel egy kis mennyiséget a karok alá, hogy csökkentse a kellemetlen szagokat. Továbbá, ha nincs kéznél sampon, szódabikarbónát használhat a felesleges olaj felszívására a fejbőrről.