A serpenyőben sült lazac igazán finom ízű lehet. A titok azonban nemcsak a sütés módjában, hanem a zsírban is rejlik, amelyben sütjük. Ha ezt az összetevőt használod, a hal sokkal puhább lesz.

A lazac sokféleképpen elkészíthető. És bár ízletes, sajnos nem tartozik a legolcsóbb halak közé. Ennek a halnak azonban érdemes egyszer-egyszer hódolni, hiszen számos nagyszerű tulajdonsága van. Telítetlen omega-3 zsírsavakat és kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. Emellett értékes vitaminforrás – A-, D-, E-, B6-vitamin, kalcium, vas, foszfor, cink és magnézium.

Lazac a serpenyőben – recept. Ez a fajta vaj nélkülözhetetlen

A lazac sütése nem bonyolult. Érdemes azonban a megfelelő zsiradékot kiválasztani, hogy a legjobb ízt kapja. A profi szakácsok azt tanácsolják, hogy ezt a halat tisztított vajban süssük. Akkor az íze és az illata egyedülálló lesz.

Ezt a halat leggyakrabban vajból és fűszernövényekből készült mártással tálalom. Akkor senki sem tud neki ellenállni. Íme, így készítsük el a tökéletes lazacot mártásban.

Hozzávalók: A lazacot a következő módon készítsük el: 1:

  • lazacfilé,
  • Egy nagy evőkanál tisztított vaj a sütéshez és 1 teáskanál a mártáshoz,
  • fekete bors
  • só,
  • egy evőkanál citromlé,
  • egy evőkanál apróra vágott petrezselymet és egy teáskanál kaprot.

Serpenyőben sült lazac vajmártásban. Lépésről lépésre történő elkészítés

Elkészítési mód:

  1. Tisztítsuk meg és daraboljuk fel a lazacot.
  2. Szórjuk meg a halat sóval, citrommal vagy sima fekete borssal és opcionális halízesítővel, majd hagyjuk fél órát pihenni.
  3. Ezután egy serpenyőben melegítsünk fel egy nagy kanál tisztított vajat, és tegyük a filét a bőrével lefelé. Süsse mindkét oldalát, amíg enyhén meg nem barnul.
  4. Vegyük ki a halat a serpenyőből, és adjunk hozzá egy teáskanál vajat, egy evőkanál citromlevet, valamint az apróra vágott petrezselymet és kaprot.
  5. Keverjük egy kicsit, majd öntsük a mártást a sült halra. Tálaljuk burgonyával és a kedvenc salátánkkal. Jó étvágyat!

Kapcsolódó cikkek:

Hogyan kell elkészíteni a sertésmájat? Ez a recept kezdő szakácsoknak jól fog jönni

Az első falat után érezni fogja, hogy ez jobb, mint a többi. Ez a csirke az első számú