Ha egy sertéshúsból készült étel folyamatosan keménynek és száraznak bizonyul, akkor a tapasztalt szakácsok trükkje segít megoldani a problémát.
Ezzel a trükkel a hús lágyabb és lédúsabb lesz, és a vendégek minden bizonnyal megkérdezik, hogyan kell a sertéshúst ugyanolyan tökéletesen főzni.
Sertés főzés
Ez a fajta hús különleges sütési technológiát igényel. Nem bonyolult. Tökéletes sertéshús főzhető hővel.
Sót és fűszereket adunk a húshoz. A burgonyát sertéshússal együtt lehet főzni. Az edényt 50 percig sütjük. 180 fokon.
Hozzávalók:
- sertéshús – 1 kg;
- gomba és zöldség – 500 g;
- só – ≈8 g;
- koriander;
- fekete bors;
- paprika;
- kakukkfű.
Minden fűszer őrölt. Egy ≈1,5 kg össztömegű edényhez minden ízesítőből néhány csipetnyit használunk.
Ezzel az egyszerű technológiával olyan fényűző vacsorát készíthet, amelyet nem hagy holnapra, hanem vacsora vagy ünnepi lakoma közben fogyasztja el.