Számos gombafajtát gyakran fogyasztanak a lakosság. A meglehetősen általánosan fogyasztott gombafajták a szalmagomba, fülgomba, enoki gomba és számos más gombafajta.
Amellett, hogy ízletes ízéről és hússzerű állagáról ismert, számos gombafajta számos egészségügyi előnnyel is rendelkezik. Az ehető gombák egyik fajtája, amelyről úgy tartják, hogy számos előnnyel jár, a Shimeji gomba.
Ez a gomba, melynek latin neve Hypsizygus tessulatus, más néven bükkgomba, az ázsiaiak által gyakran fogyasztott ehető gombafajta.
Ezt a hosszúkás alakú és barnás esernyővel rendelkező gombát gyakran főzik levessel vagy más típusú ételekkel.
Amellett, hogy finom íze van, kiderül, hogy a shimeji gombának számos előnye is van, ha emberek fogyasztják. Íme 3 egészségügyi előny, amelyet a shimeji gomba fogyasztása szerezhet.
1. Csökkenti a koleszterin koncentrációt a vérben
A Shimeji gombáról ismert, hogy csökkenti a rossz koleszterin mennyiségét a vérben. A „Comparative Biochemistry and Physiology Part A Part” című cikkben megjelent cikk adaptálásával a shimeji gombák egyedülálló rostokat tartalmaznak, amelyek képesek növelni az epesavak ürülékkel történő kiválasztását és szabályozni a szervezet inzulinválaszát.
Ez a kutatás azt is megmagyarázza, hogy a shimeji gombákból származó kivonatok képesek megakadályozni a lepedék vagy elzáródások kialakulását a véráramban.
Ez minden bizonnyal elég jó a rossz koleszterin mennyiségének szabályozására, amely számos veszélyes betegséget, például agyvérzést és szívrohamot okozhat.
2. A parazitafertőzések megelőzése
Úgy gondolják, hogy a Shimeji gombák csökkentik a parazitákkal való fertőzés kockázatát. A „Hypsizygus marmoreus által kolonizált komposzt proteolitikus és nematicid potenciálja” című cikk azt állítja, hogy a gyakran fogyasztott barna shimeji gomba proteáz enzimeket tartalmaz.
Maga a proteáz enzim természetes parazitaellenes tulajdonságokkal rendelkezik a szervezet számára. Ez az enzim azonban nem veszélyes az emberre, és csak bizonyos típusú parazitákat támad meg, például májmételyeket vagy galandférgeket, amelyek bejutnak a szervezetbe.
3. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik
A Shimeji gomba olyan vegyületekben is gazdag, amelyek gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. A „Shimeji gomba egészségügyi előnyei és mellékhatásai” című cikkből összefoglalva, a shimeji gombák poliszacharid vegyületeket, fenolos vegyületeket és flavonoidokat tartalmaznak, amelyek elűzhetik a szabad gyököket.
Ezen kívül ezen vegyületek némelyike képes csökkenteni a stressz szintjét a szervezetben, valamint javítani az anyagcserét és az immunrendszert.
Tehát ezek a shimeji gomba fogyasztásának előnyei. Reméljük, hogy ezek az információk mindannyiunk számára hasznosak lesznek.
Tekintse meg a GOOGLE NEWS egyéb híreit és cikkeit