A spárgaleves tökéletes ötlet egy gyors vacsorához, amely a tavasz illatát hozza a konyhádba, de nem csak azt. A spárgaleves receptje triviális és gyors, de semmi köze a triviálishoz. Ez a leves egyszerűen isteni, és a sajtnak köszönhetően olyan íze van, mintha egy drága étteremből érkezett volna.
Hogyan készítsük el a spárgát? Szalonnacsíkokba csomagolva megsütöd, megfőzöd és hollandiai mártással megöntözöd, és ezekben a változatokban igazán finom. A spárgaleves azonban több, mint egy finom vacsora. A spárgaleves receptje kihagyhatatlan mindazok számára, akik szeretnek finomat enni, miközben nem teszik tönkre a pénztárcájuk tartalmát. Készítsd el ezt a levest, és készülj fel a döbbenetre – finom és krémes, és pontosan olyan íze van, mintha egy kiváló szakács kezéből származna.
Spárgaleves – olcsó, gyors és elképesztő ízű
- 2 csokor zöld spárga,
- 2 közepes burgonya,
- fél zeller,
- egy kis hagyma,
- 2-3 gerezd fokhagyma,
- zöldségleves (körülbelül 1,5 liter),
- só, bors, szerecsendió,
- 120 g kéksajt,
- 2/3 csésze krémsajt,
- 2 evőkanál vaj.
Spárgaleves recept – így készítsd el:
- Törjük le a spárga fás végeit, és vágjuk a szárakat kisebb darabokra. A hagymát apróra vágjuk, a fokhagymát felaprítjuk, a burgonyát felkockázzuk.
- Készítsünk elő egy serpenyőt, és olvasztjuk meg benne a vajat. Adjuk hozzá a hagymát, és amikor aranybarnára sül, adjuk hozzá az apróra vágott spárgát. A spárgát időnként megkeverve pirítsuk meg, majd adjuk hozzá a burgonyát és a fokhagymát.
- Öntse a húslevest a párolt zöldségekre, csökkentse a hőfokot, és főzze addig, amíg a burgonya megpuhul. Ízlés szerint sóval, borssal és szerecsendióval fűszerezzük. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, a morzsolt sajtot, és botmixerrel keverjük simára.
- Tálaljuk a spárgalevest krutonnal vagy puffasztott borsóval. Morzsolt szalonnapogácsával is remekül fog ízleni.
Ez a recept zöld spárgára vonatkozik, de ugyanezzel a recepttel finom fehér spárgalevest is készíthetünk. Felhívjuk azonban a figyelmet arra, hogy a fehér spárgát hosszabb ideig tart főzni, és meg kell hámozni.. Ezt a spárgalevest tálalhatja keményre főtt tojással vagy buggyantott tojással is – bárhogy is tálalja, biztos, hogy finom lesz.
Kapcsolódó cikkek:
Eljött a tavasz és elhozta a spárgát. Ne főzzük, ne süssük, dobjuk a serpenyőbe. 10 perc és kész.
A grillezett spárga ezekkel a hozzávalókkal a gyomrodból egyenesen a szívedbe juthat. Mindenki le lesz nyűgözve