A sült burgonya sokak kedvenc étele.
Azonban nem mindenki tud úgy főzni igazán ízletesen egy zöldséget, hogy a serpenyőben pépes ne forduljon elő.
A tapasztalt háziasszonyoknak megvannak a maguk titkai az ízletes és ropogós burgonya elkészítéséhez.
Először is a gyökérzöldséget meg kell mosni és meghámozni, majd csíkokra vagy szeletekre vágni.
Ezután a darabokat folyó víz alatt is kell tartani, hogy eltávolítsák a felesleges keményítőt. Ha túl sok van belőle, a burgonya sütéskor szétesik.
Ezután a burgonyát meg kell szárítani és liszttel összekeverni. Ez a kiegészítés ropogósabbá és rózsásabbá teszi az ételt.
Vannak, akik fűszereket adnak a liszthez, majd a szeleteket beleforgatják a keverékbe.
A burgonyát olajjal előmelegített serpenyőben megpirítjuk. A fedelet nem szabad használni.
Amint a finomság egyik oldala megpirult, óvatosan megfordíthatja. Nem kell gyakran kevergetni a burgonyát.
Tálaláskor célszerű az ételt friss fűszernövényekkel díszíteni, hogy ízletesebb legyen az ebéd vagy a vacsora.
