Egyetlen háziasszony sem szeretné, ha a sütemények már másnap elhaltak, mert ez nem teszi lehetővé, hogy teljes mértékben élvezze a desszertet.
- Miből állnak
- Olaj
- Tejföl
- Keményítő
- Csirke tojás
- Hőmérséklet rezsim
Egyes szakácsok egy hétig frissen tartják a lisztből készült termékeket.
Ha nem szeretné, hogy a pékáru gyorsan megkeményedjen, akkor öt fontos szabályt kell tudnia.
Miből állnak
Olaj
Ha a recept lehetővé teszi, akkor ajánlott egy kis növényi olajat bevinni a tésztába. Ennek az egyszerű összetevőnek köszönhetően a sütemények sokáig puhaak és étvágygerjesztőek maradnak.
Tejföl
Sok szakács használja ezt az erjesztett tejterméket a receptjeiben. A tejföl pozitív hatással van a sütés ízére, és nem engedi, hogy a piték idő előtt elhaljanak.
Keményítő
Nem minden háziasszony van teljesen tisztában a keményítő előnyeivel a főzés során. De ez az összetevő képes lágyságot és légiességet biztosítani a tésztának.
A sütésnél jobb, ha kevés vízben feloldott keményítőt adunk hozzá.
Csirke tojás
Sokan tudják, hogy ez az összetevő bármilyen ételt keménysé tehet, ha a szükségesnél több tojást tesz bele. Ha tojás van a készítményben, akkor tudnia kell egy trükkről.
Vegyen egy további tojást, válassza el a sárgáját, és kezelje vele a pite vagy a zsemle felületét.
Hőmérséklet rezsim
Sütéskor nem szükséges kíméletes sütési módot használni, amely hosszú hőkezelésből áll, viszonylag alacsony hőmérsékleten.
Emiatt az étel közvetlenül a főzés után kemény lehet.