,
Gyümölcsös és túrós torta, babatető vagy akár tiramisu a legnépszerűbb sütetlen desszertek. Valószínűleg ismered őket. És nem csoda. Elkészítésük szinte azonnali, a végső íz pedig ellenállhatatlan. De adj hozzá még egy receptet az otthoni szakácskönyvedhez – sületlen sütiszeleteket. Annyira kedvelni fogod őket, hogy rendszeresen visszatérsz hozzájuk.
Sütés nélküli pogácsaszaggatók
Forrás: Youtube
Mint sok más sütés nélküli desszertnél, a fent említett szeletek elkészítéséhez süteményekre lesz szükség. Körülbelül 3 csomagra lesz szüksége. A legjobbak a közönséges vajasok, amelyek íze nem zavarja a többi összetevő ízét. Készíts elő egy 30 x 30 centiméteres formát, és béleld ki az alját sütivel.
Ezután készítsünk sűrűbb pudingot 1 liter tejből, 150 gramm cukorból és 3 vaníliás pudingporból. Ez képezi a vágások fő részét. Ahhoz azonban, hogy a puding gyönyörűen bolyhos és könnyű legyen, kicsit javítani kell rajta. Ehhez a tojásfehérjét használjuk.
Bolyhos puding
Ha megfőtt a puding, vegyük le a tűzről, és egy tiszta tálban verjünk fel 5 tojásfehérjét. Amint a tojásfehérje lassan keményedni kezd a habverés során, fokozatosan szórjunk bele 100 gramm kristálycukrot. Verjük fel a tojásfehérjét a cukorral, amíg a habverő éles pontokat nem hagy a hóról levéve. Ezután gyorsan belekeverjük az édes pudingot a még forró krémbe. Ez felmelegíti a havat.
Kemény tejszínhab
A kész pudingot egyenletesen ráöntjük a sütire, és hagyjuk teljesen kihűlni. Az utolsó réteg szelet tejszínhabbal készül. Ehhez 2 csésze tejszínhabra lesz szüksége. Szükséges, hogy a krém valóban jól lehűljön. A tejszínhab csak így lesz gyönyörűen szilárd és mindig jó lesz. Ugyanakkor érdemes a tálat, amiben elkészítjük a tejszínhabot felverés előtt pár percre a fagyasztóba tenni. A tejszínt először csak kisebb sebességgel verjük fel, majd fokozatosan növeljük a teljesítményt. Ha már kemény a tejszínhab, kapcsoljuk ki a mixert. Ellenkező esetben a tejszínhabból vaj és író válhat.
A felvágottakat megkenjük a tejszínhabbal, végül megszórjuk reszelt csokoládéval vagy darált dióval. A szeleteket legalább 2 órára hűtőbe tesszük és már tálalhatjuk is.
Mi lesz a maradék sárgájával?
Hogyan bánjunk a maradék sárgájával, ha 5 tojásfehérjét használunk a szeletek elkészítéséhez? Szerencsére számos módszer létezik a tojássárgája feldolgozására. Az egyik a carbonara spagetti elkészítése. Házi majonézhez, steak tatárhoz vagy hollandi szószhoz is alkalmas. Azonban nem kell csak elfogyasztani őket. A sárgájából ragyogó arcmaszkot vagy hajpakolást is készíthet.
