A konyhai sütő alsó fiókja felbecsülhetetlen értékű tárolóhely az összes sütőtálca, serpenyő és edény számára. Gyakori tévhit, hogy csupán extra tárolásra szolgál, pedig sokkal több mindenre használhatja.
Tudta, hogy egy fiók nemcsak edények tárolására, hanem az ételek melegen tartására vagy akár grillezésre is használható? Rendeltetése a tűzhely típusától függően változhat, ezért érdemes utánajárni, hogy a tiéd kifejezetten mire való.
A melegítőfiók – az ételek melegen tartásának praktikus segítője
Ha újabb tűzhelye van, különösen ha elektromos fűtéssel rendelkezik, akkor a sütő alatti fiókot melegítő fiókként használhatja. Ez a rekesz kiválóan alkalmas az ételek melegen tartására és tálalásra kész állapotban tartására. Tökéletes, ha a mártás még nincs kész, vagy ha a vendégek késnek. A fiókba rizst, köreteket vagy más ételeket is tehet, és nem kell aggódnia, hogy kihűlnek. A melegítő funkció ideális hőmérsékleten tartja, amíg el nem érkezik a tálalás ideje.
Ráadásul ezek a fiókok gyakran rendelkeznek páratartalom-szabályozással, így az ételek nem száradnak ki. Ha az Ön tűzhelyén a fiókon gombokkal ellátott panel van, akkor valószínűleg melegítő típusú, amely lehetővé teszi a hőmérséklet beállítását is. Egyes modelleknél a vezérlők közvetlenül a fiók belsejében találhatók. Ha nem találja őket a panelen, próbálja megkeresni őket, miután kinyitotta a fiókot.
Csak egy figyelmeztetés: a melegítőfiókban a hőmérséklet nem elég magas a tényleges főzéshez. De nagyszerű a tészta biztonságos kelesztéséhez vagy a tányérok előmelegítéséhez az étel tálalása előtt.
Grillezőfiók – a ropogós kéreg és az otthoni grillezés kedvelőinek
A gáztűzhelyeken a fiók grillsütőként is funkcionálhat, ami különösen a téli hónapokban vagy rossz időjárás esetén remek alternatívát kínál a szabadtéri grillezéshez. Ez a fajta fiók ideális sütemények sütésére, zöldségek grillezésére vagy pizzák készítésére közvetlenül a konyhában. Elkészíthet például egy szaftos steaket vagy egy ropogós héjú burgert is.
Fontos azonban, hogy rendszeresen ellenőrizze a grillfiókban lévő ételeket, mivel az intenzív hőforrás gyorsan megégetheti az ételeket. A melegítőfiókkal ellentétben a grill közvetlen, koncentrált hőt biztosít felülről, ami gyorsabb barnulást jelent. A legtöbb modellnél a grill vezérlésére szolgáló gombok közvetlenül a tűzhelypanelen találhatók, de ezek a kezelőszervek általában csak a grill be- és kikapcsolására szolgálnak, a hő intenzitásának szabályozására nincs mód.
Tárolófiók – biztonságos hely a főzőeszközök számára
Ha a tűzhelyén nincsenek a fiók vezérlőgombjai, akkor jó eséllyel kizárólag tárolórekeszként használják. Ebben az esetben a fiók ideális hely a hőálló edények, serpenyők vagy edények tárolására, mivel a sütő közelében helyezkedik el, ahol a hőmérséklet enyhén megemelkedhet.
Nem ajánlott a fiókban olyan tárgyakat tárolni, amelyek a hő hatására megvetemedhetnek, például műanyag edényeket, papír- vagy szövetkellékeket és tisztítószereket. Ennek oka, hogy ezek az anyagok hő hatására megváltoztathatják alakjukat vagy megsérülhetnek. Kerülje továbbá olyan tárgyak tárolását, amelyek gyúlékonyak vagy érzékenyek lehetnek a sütő maradék hőjére.
