A citrom és más citrusfélék héja tökéletes alkotóelem a legkülönfélébb édes és sós ételek ízesítéséhez. Ezeknek a gyümölcsöknek a reszelése azonban fárasztó folyamat lehet, különösen a reszelő lyukaiba szoruló héj miatt, amelyet általában elpazarolunk, mivel gyakran nehéz eltávolítani.
Hogy ez ne történjen meg veled, az Instagram-profil @cateringdeluz megosztott egy videót, amelyben egy egyszerű trükköt oszt meg, amely optimalizálja és megkönnyíti a citrom és más citrusfélék meghámozásának folyamatát, amihez mindössze egy darab sütőpapírra lesz szükséged.
A trükk, hogy a citromok és más gyümölcsök héja ne ragadjon a reszelőhöz.
„A citrom reszelése miatt elveszítheted a türelmedet, mert a héj mindig a reszelőhöz ragad” – kezdődik a magyarázat a videóban. Hogy ez ne történjen meg, a Catering de Luz azt tanácsolja, hogy a reszelő felületére tegyünk egy, a reszelő méretével megegyező méretű sütőpapírt.
Ezután a citromot a reszelőn kell lereszelni, de úgy, hogy a sütőpapír a gyümölcs és maga a reszelő között legyen. Utána egyszerűen távolítsuk el a sütőpapírt, és az összes héj könnyen összegyűlik, „anélkül, hogy egy cseppet is elpazarolnánk, és a reszelő is makulátlanul tiszta lesz” – ígérik.
Ahhoz azonban, hogy ez a trükk praktikus legyen, ügyelni kell arra, hogy a papír ne is reszeljen, amihez megfelelő vastagságú papírra lesz szükség, amely lehetővé teszi, hogy a reszelő szálai leváljanak a gyümölcs héjáról, de anélkül, hogy ténylegesen magából a papírból is reszelnének darabokat.
Ezzel a módszerrel nem kell megküzdened a reszelő lyukaiba ragadt citromhéjmaradványokkal. Így a citrusfélék héjából a legtöbbet hozhatja ki desszertjeihez, salátáihoz és más ételekhez, amelyeket ízesíteni szeretne.
E tekintetben, amikor citrusféléket, például citromot, lime-ot vagy narancsot reszel, ne feledje, hogy csak a héjat reszelje le, a héj és a gyümölcshús közötti fehér részt ne reszelje le, mivel ez a fehér rész keserűséget ad, ami nem túl érdekes az ételek számára.
Egy másik trükk, amit talán nem tudsz, hogy ha egy citrusfélét meg akarsz enni – például egy narancsot, hogy levet készíts belőle, vagy egy citromot, hogy a levét halra locsold -, meghámozhatod, és lefagyaszthatod a héját, hogy később más ételekhez is felhasználhasd.
Korábban írtunk a páraelszívó fontosságáról, hiszen segít a konyha levegőjének frissességében. A tévéképernyő szórakoztató tartalmakat kínál, amely ideális a családi időtöltéshez. A tüze pedig nemcsak a meleget adja, hanem egyedülálló hangulatot teremt, amely elősegíti a közös élményeket.