A szakember azt tanácsolja, hogyan kerüljük el a szélsőségeket a fogyás során

Bár a rizs-, gyümölcs- vagy „cukorevő” diéták divatosnak tűnnek, eredményeik gyengék. Az említett fogyókúrás módszerekkel ugyan egy időre megszabadulhatnak a plusz kilóktól, de végül csak ártanak a szervezetnek. Tehát hogyan fogyjunk normálisan, és mi az egészséges, és mi az, ami a határon túl van? Erről beszél Jaroslava Hritzová táplálkozási specialista és mentor, a BodyClinic alapítója is a Pravdának adott interjújában.

Nem tudsz fogyni?




A gyors fogyás témája visszhangot kap a társadalomban, különösen a nők körében. Milyen veszélyei vannak a túl gyors fogyásnak?

Persze mindenkinek mindent szeretne és lehetőleg azonnal. De a fogyásnál élő szervezetről beszélünk, és ez végül is csak változás a számára. Másrészt egyikünk sem állt meg azon gondolkozni, hogy milyen „gyorsan” hízta azokat a kilókat. A közmondás azt mondja: A munka gyors, nem ér sokat. És ez természetesen érvényes erre az esetre is. Egy ilyen fogyási módszerrel ránk váró buktatók közé tartozik a nagy valószínűséggel jojó hatás, a hormonális egyensúlyhiány és a csökkent immunitás.

Mi tekinthető normális fogyásnak?

Igyekszünk megtanítani ügyfeleinknek, hogy heti 0,5-1 kg fogyás megfelelő. Ez persze, mint minden, egyéni. Ez nem csak a nemtől, életkortól függ, hanem attól is, hogy mennyi plusz zsír van a szervezetünkben, illetve annak százalékos arányától is, amit tehát az ember testében lévő izommennyiség befolyásol. Minél közelebb vagyunk az optimális súlyunkhoz, annál lassabban megy. Igazságtalannak tűnhet, de igaz.

Milyen diétamódszereket (formákat) alkalmaznak a gyors fogyáshoz, pl. bizonyos típusú ételek kihagyása?

A lehető leggyorsabb fogyás érdekében az emberek különféle többé-kevésbé drasztikus diétákhoz vagy más nem megfelelő fogyási módszerekhez folyamodnak. Például néhány makrotápanyag kihagyása, leggyakrabban a szénhidrátok vagy zsírok. A szénhidrátokra azonban szervezetünknek szüksége van jó minőségű, összetett köretek, például burgonya, rizs és különféle gabonafélék formájában. Valamint a megfelelő mennyiségű és típusú zsírok. A zsírok is fontos szerepet töltenek be szervezetünkben, és például a szervezet hormonális helyzete is hozzájuk kötődik.

Mi a helyzet a fehérjét kihagyó diétákkal?

A hiányzó fehérjék például a rizsdiétában, vagy a jól ismert „zsírevésben” vagy a burgonya- vagy gyümölcsdiétában komoly egészségügyi problémákat okozhatnak, mivel negatív nitrogénegyensúly lép fel a szervezetben. Ez – laikus kifejezéssel élve – az izomtömeg és a fehérje alapú struktúrák leépülését okozza. Ez persze nem három napon belül fog megtörténni. Inkább ezek hosszú távú vagy élethosszig tartó diéták. Általában nem szeretem a diéta szót. Klinikai táplálkozáshoz illik a legjobban, ha például epehólyag-diétáról van szó. A normál fogyásnál azonban nem a diétára, hanem az étrend fenntartható megváltoztatására kell törekedni.

Tehát bármilyen makrotápanyag kihagyása az étrendből kontraproduktív?

„Mindenevők” vagyunk abban az értelemben, hogy szükségünk van fehérjékre, szénhidrátokra és zsírokra egyaránt. Továbbá vitaminok, ásványi anyagok és rostok, és mindezen összetevők nélkül szervezetünk hosszú ideig nem tud hatékonyan működni. Csak egy teljes test tud megfelelően fogyni. A teljesség alatt ebben az esetben táplálkozásilag tápláltot értünk.

Igaz, hogy a kalóriabevitel jelentős csökkentése lelassíthatja az anyagcserét és a fogyást?

Biztosan. Testünknek bizonyos mennyiségű energiára van szüksége az alapvető életfunkciókhoz. Ezt az értéket alapanyagcserének nevezik. Ez az érték személyenként eltérő. Az alapvető életfunkciók mellett szervezetünk is normálisan működik. Reggel felkelsz, főzöl reggelit, kávét, dolgozol, gondolkodsz, sportolsz, érzelmeket élsz át, egyszerűen csak aktívan működsz. Ehhez energia is kell, ami hozzáadódik az alapenergiához (alapanyagcsere). A kalóriabevitel jelentős csökkentésével a fogyás érdekében gyakran az alapanyagcsere alatt maradunk. Testünknek nincs elég energiája az alapvető létfontosságú funkciókhoz, mint például a légzés vagy a szívverés.

Hogyan reagál rá a szervezet?

Eleinte készletek után nyúlva reagál, de hamar megérti, főleg, ha tartós vagy krónikus diétáról van szó, hogy életveszélyes állapotról van szó. Annak érdekében, hogy megbirkózzon ezzel a helyzettel, energiát takarít meg még az alapvető életfunkciókban is, ami tulajdonképpen lelassítja az anyagcserét. Amint bármilyen tápanyaghoz eljut, a jojó-effektus pontosan következményként és egy másik hasonló helyzet elleni védekezésként következik be. Ennek eredményeként a hatékony fogyás is megelőzhető.

Tehát a gyors fogyás jojó hatáshoz vezet. Hogyan nyilvánul meg?

Ahogy fentebb is említettem, a gyors fogyást általában az eredeti étkezési szokásokhoz való visszatérés követi, hiszen a diétát a jelenlegi helyzet rövid távú megoldásának tekintették. Mivel gyors fogyásról volt szó a kalóriabevitel jelentős korlátozásával, vagy valamelyik makrotápanyag korlátozásával, a szervezet megpróbálja pótolni a tápanyagokat, vagy az ezt követő zsírraktározást védekezésnek tekinti a következő – alapvetően az éhezés – ellen.

Van mód biztonságos és viszonylag „gyors” fogyásra? Tehát mit kezdjenek a nők a fogyás során, hogy fenntartható eredményeket érjenek el.

Elkerülhetik a jojó-effektust és a fogyás helytelen módját, ha megtanulnak helyesen étkezni. Itt kellene kezdeniük. Nem elég diétázni. Még a táplálékkiegészítők vagy az étkezést helyettesítők, a dobozdiéták, a méregtelenítés és hasonlók sem mentenek meg. Ebben a tekintetben egyszer és mindenkorra megoldhatja helyzetét, ha egyszerűen megtanulja, hogyan kell helyesen csinálni. Hogyan kell helyesen étkezni. Ezért is végzünk táplálkozási mentorálást klinikánkon. Nem tanítjuk az embereket diétára. Megtanítjuk az embereket helyesen és kiegyensúlyozottan étkezni.

Milyen egészségügyi problémákat előzhetünk meg a fogyás során?

A megfelelő étrend következménye az örökletes és civilizációs betegségek megelőzése. Ezzel megoldódnak a diétával még megoldható egészségügyi problémák is (emelkedett cukor, koleszterin, vérnyomás, húgysav stb.). Az is célszerű, hogy a megfelelően beállított étrend támogassa az orvosi kezelést, bármilyen betegség esetén, ha ez már szükséges. A helyes táplálkozás másik eredménye az, hogy az ember hirtelen energiával rendelkezik. Az immunitás erősítése. A termékenység támogatása. Az ételintolerancia enyhítése. Csak az összes pozitívum, és ráadásul jobban is nézel ki. Általában is fantasztikusan érzi magát. A diéta az érzelmekre is hatással van, azaz felmelegíti az általános állapotot, nem csak fizikailag, hanem pszichológiailag is. Ráadásul nem vagy éhes. Mert ahogy már mondtuk, csak egy teljes test tud hatékonyan és helyesen fogyni. És örökké.

Megfelelő étrenddel hosszú ideig megőrizhetjük karcsú alakunkat?

Mivel az egészséges táplálkozás életmóddá válik, soha többé nem kell megküzdenie ezekkel a problémákkal. Ugyanakkor nem kell attól tartani, hogy soha nem fogsz tudni olyan ételekhez nyúlni, amelyekről tudod, hogy táplálkozási szempontból nem megfelelőek, de egyszerűen szereted őket. Ha megtanulja helyesen csinálni, az időnkénti vétségek nem károsítják sem egészségét, sem karcsú vonalát. Az egyensúly ezen a területen is érvényes, és ha többet szeretnél megtudni, akkor nézd meg a honlapomat is, ill

admin/ author of the article
Loading...
Kirsche