Szakértők elmondták nekünk, hogyan válasszunk jó minőségű kaviárt. Először is, nem az edény tartalmára, hanem a csomagolására kell figyelni.
A gyártás dátumát fel kell tüntetni a dobozon. Jobb, ha a terméket a horgászat idején, azaz májustól októberig gyártották.
Másodszor, meg kell néznie, hogy a „GOST” jelölés megtalálható-e a csomagoláson.
Arra is figyelni kell, hogy a dátum hogyan van bélyegezve. Az összes szabály és szabvány szerint a számot le kell bélyegezni.
Harmadszor, jó minőségű kaviárt csak boltban lehet kapni. A piacokon tömeg szerint értékesített kaviár gyakran olcsóbb vagy növényi alapanyagokból készül. Tartalmazhat káros tartósítószereket is.
Nehéz meghatározni, hol állították elő ezt a kaviárt, hogyan hozták piacra és hol tárolták.
A kiváló minőségű kaviárt szupermarketekben vagy speciális halboltokban értékesítik.
Minimális a kockázata annak, hogy alacsony minőségű terméket vásárolnak az üzletekben.
Ami magát a terméket illeti, a szakértők azt javasolják, hogy fordítsanak figyelmet a tojás minőségére.
A jó kaviárnak öt jele van: omlósnak, száraznak, egyenletes állagúnak és azonos színűnek kell lennie. A jó kaviár ötödik jele, hogy megfordítva nem szabad lassan lecsúszni az üveg oldalain.
Fotó: © Belnovosti
