A táplálkozási szakember szerint az eper nagyon finom és jót tesz az egészségnek.
Az eper rendkívül sokoldalú, így kiváló kiegészítője lesz nyári koktéloknak, gabonapelyheknek, joghurtoknak és desszerteknek.
Gyönyörű ránézésre, és minden percét érdemes megkóstolni, az eper gazdag C-vitaminban, antioxidánsokban és számos polifenolban, amelyek mélyreható hatással vannak az egészségre és a jólétre.
Ha többet szeretne megtudni az eper előnyeiről, olvassa el.
Az eper támogatja az immunitást
A C-vitamin számos módon befolyásolja az immunrendszert. Először is, a C-vitamin antioxidáns tulajdonságai révén támogatja az immunrendszert. Az antioxidánsként működő C-vitamin támogatja az immunrendszer sejtjeit, megvédve azokat a károsodástól, amely akkor fordulhat elő, amikor a szervezet immunválaszt kap. Ezenkívül a C-vitamin pozitív hatással van az immunrendszerre, serkenti a fehérvérsejtek termelését és működését.
A narancs nem az egyetlen gyümölcs, amely jó C-vitamin-forrás. Egy csésze egész eper 85 milligramm (mg) C-vitamint tartalmaz, ami a nők esetében az RDA több mint 100%-a, a férfiak esetében pedig körülbelül a 94%-a. .
Az eper csökkenti a gyulladást
A gyulladás normális válasz a baktériumok vagy vírusok által okozott fertőzésekre, valamint sérülésekre, például csontvágásra vagy törésre. A gyulladás akkor válik problémássá, ha krónikussá válik, vagyis a szervezet hosszan tartó gyulladásos állapotba kerül, amit autoimmun betegségek, méreganyagoknak való kitettség vagy ultra-feldolgozott élelmiszerek gyakori fogyasztása okozhatnak.
Az eper polifenolok gazdag forrása, a növényekben található fontos vegyi anyagok, amelyek megvédhetik a sejteket a gyulladásos károsodásoktól. Számos tanulmány kimutatta, hogy az eper fogyasztása csökkenti a gyulladásos markereket, például a nagy érzékenységű C-reaktív fehérjét, amely a szervezetben a gyulladás rendkívül érzékeny, de nem specifikus markere.
A bogyók csökkenthetik az osteoarthritis fájdalmát
Az osteoarthritis az ízületi gyulladás gyakori típusa, amelyet általában gyulladás okoz, és az emberek ízületi fájdalmat és porclebomlást okoznak. A szamóca erőteljes antioxidáns tulajdonságai miatt egy randomizált, placebo-kontrollos keresztezett vizsgálatban megvizsgálták az eper szerepét a fájdalom tüneteinek csökkentésében osteoarthritisben szenvedő egyéneknél.
Az új tanulmányban 17 résztvevőt véletlenszerűen beosztottak egy placebocsoportba, és egy olyan csoportba, ahol 12 héten keresztül napi 50 gramm fagyasztva szárított epret fogyasztottak. Végül a kutatók szignifikáns különbséget találtak a pontszámok között a két csoport között. A kísérlet eredményei azt sugallják, hogy a szamóca hozzáadása az étrendhez segít a fájdalom kezelésében.
Az eper segíthet a rák elleni védekezésben
Az eper tele van sokféle polifenollal (a növényekben található jótékony kémiai vegyületekkel). Az eperben található egyik erős polifenol az ellagsav, amely antioxidánsként működik, és a krónikus betegségek megelőzésére vagy lassítására gyakorolt hatását tanulmányozták.
Úgy tűnik, hogy az elágsav megelőző és terápiás hatást fejt ki a rák ellen, mivel antioxidáns kapacitása és képes legyőzni a rákkeltő folyamatot. Számos tényező járul hozzá a rák kialakulásához. Az eper önmagában nem megelőzi vagy gyógyítja a rákot, de része lehet egy speciális rákellenes diétának.
Az eper javítja a HDL-koleszterinszintet
A HDL-koleszterin a „jó” koleszterintípus, mivel előnyös a szervezet számára azáltal, hogy felszívja a felesleges koleszterint a vérben, és a májba szállítja, hogy eltávolítsák. A magas HDL-koleszterinszint csökkenti a szívbetegségek és a stroke kockázatát.
Egy 2008-ban közzétett randomizált kontroll vizsgálat azt találta, hogy amikor a résztvevők mérsékelt mennyiségű bogyót fogyasztottak (különféle bogyókat, különösen epret vizsgáltak), a HDL-koleszterin szintje jelentősen megnőtt a kontrollcsoporthoz képest.
Emlékeztetünk arra, hogy a lehető legtovább fogyasztásra alkalmasak maradnak.
Olvassa el még:
