A sajt romlandó tejtermék.
E tekintetben a sajt még megfelelően szervezett tárolási körülmények között is hajlamos gyorsan elveszíteni étvágygerjesztő megjelenését és megkeményedik.
Ilyenkor a háziasszonyok kénytelenek levágni a megszáradt részeket és kidobni a szemétbe, de most erre nincs szükség.
A cikkben bemutatott módszernek köszönhetően a sajt még finomabb lesz, mint korábban volt.
Ebben az esetben nem kell bonyolult manipulációkat végrehajtania. Helyezze a szárított sajtdarabot egy megfelelő edénybe, és töltse meg tejjel.
Ebben a formában a terméket egy órán át kell hagyni. Ha azonban a sajtdarab túl száraz, növelje az időt másfél órára.
Mellesleg, erre a célra savanyú tejet lehet használni – ebben az esetben azonban meg kell növelni az „áztatási” időt.
Nem hagyhatjuk figyelmen kívül egy másik módszert sem, amely a tapasztalt háziasszonyok szerint kiváló megelőzésként szolgál a tekercselés ellen – ehhez növényi olajat kell kenni a vágás helyére.
