Sok ember számára jelentős megkönnyebbülést jelent a szeletelt kenyér. Nem kell szeletelőt vásárolni, vagy a hagyományos késsel történő szeletelés szövődményeivel foglalkozni. A szeletelt kenyér vásárlásakor azonban nem mindig szükséges automatikusan ezt a típusú terméket választani, mivel ennek is megvannak a maga kockázatai.
Olcsó olajok szeletelt kenyérben
Sajnálatos módon a pénzmegtakarítás érdekében sok gyártó nem fukarkodik a termelés egyetlen aspektusával sem, beleértve a kenyérszeletelést sem. A kenyeret általában a legolcsóbb elérhető olajjal kezelt késekkel vágják, ami a szeletek gyorsabb megromlását eredményezi. Néha a pékárut tartósítószerekkel, például etil-alkohollal is kezelik, ami szintén nem előnyös az egészségre. Jobb szeleteletlen kenyeret vásárolni, és megfelelően otthon tárolni.
Hogyan kell megfelelően tárolni a kenyeret, hogy tartós legyen?
Szeretné, hogy a kenyere minél tovább friss maradjon? Ezután konyharuhában és kenyértartó dobozban tárolja. Soha ne tegye a kenyeret a hűtőbe, mert megromolhat. Ha nem eszi meg az egész cipót két napon belül, vágja ketté, és fagyasszon le egy adagot. A fagyasztott kenyér akár hat hónapig friss marad.
Ha penészt talál a kenyéren, azonnal dobja ki, és ne távolítsa el a penészt. Ha így tesz, egészségügyi kockázatoknak teheti ki. Ezután tisztítsa meg a kenyérsütőt vízzel és ecettel.
Használjon régi kenyeret
Manapság erősödő tendencia a nem pazarlás, ezt a gondolatot igyekszünk étlapunkon is alkalmazni. Annak ellenére, hogy igyekszünk csak annyi élelmet vásárolni, amennyit el tudunk enni, néha megesik, hogy marad a régi kenyér.
A legegyszerűbb megoldás, ahogy egykor nagyanyáink is tették, a többit az állatoknak adjuk. Azok számára, akiknek nincs ilyen lehetőségük, vannak más módok is. Itt olyan pékáruról van szó, amely még nem penészesedett, mint például a „gumi” zsemle vagy a ropogós kenyér. Míg a penészes pékárut ki kell dobni.
Hogyan kell csinálni?
A régi kenyeret sokféleképpen felhasználhatja. Készíthetsz belőle házi krutont, mely kiválóan alkalmas uzsonnára vagy levesek kiegészítésére. Régi kenyeret is lereszelve használhatjuk steak zsemlemorzsaként, vagy zöldség- vagy húskeverékek töltelékeként.
Fotó: Shutterstock
