A legjobb, ha ezeket a termékeket ebben a hónapban a kosárba helyezi. Mivel a szezonális termékek nemcsak egészséges anyagokat tartalmaznak, hanem a bolygó számára is jót tesznek.
A gyümölcsök és zöldségek közelről nem mindig jobbak. A gyártási folyamat környezeti hatása sokkal nagyobb, mint a szállítás hatása. Az üvegházakból származó élelmiszerek jelentős hatással lehetnek a környezetre, ha az üvegházat fűtik. Ez gyakran előfordul Hollandiában, különösen tavasszal vagy ősszel. Gyakran fenntarthatóbb, ha például Franciaországból vagy Spanyolországból vásárolnak termékeket (ahol a termesztés fűtetlen üvegházban történik). A szállításhoz szükséges energia kevesebb, mint az üvegház fűtéséhez felhasznált energia. Ezt mondja a Természet és Környezetvédelmi Alapítvány.
Azonban itt is van hova fejlődni. Egyes üvegháztermelők energiatakarékossági intézkedéseket tettek, aminek eredményeként a véges tüzelőanyagot kevésbé vagy egyáltalán nem használják fel. Ehelyett például geotermikus energiát használnak. Ez vonatkozik többek között a paradicsomra és az uborkára. Ebben az esetben az üvegházi zöldségek nem olyan rosszak!
- Brokkoli
- kelbimbó
- Spenót
- Mandarin
- Édeskömény
- Retek
- Tök
- Rukkola
- Paszternák
- Körte
- kaliforniai paprika
- Uborka
- Szezonon kívül szeretne zöldbabot enni (például)? A konzervdobozban vagy tégelyben lévő helyi bab sokkal fenntarthatóbb, mint a kenyai (berepült) bab. Ezután újra felhasználhatja vagy újrahasznosíthatja a dobozt vagy tégelyt.
- Kerülje a légi úton szállított trópusi gyümölcsöket és zöldségeket. Ilyen például a passiógyümölcs, a füge (Dél-Amerikából), az áfonya (Dél-Amerikából), a zöldbab (Egyiptomból és Kenyából), a hóborsó (Afrikából vagy Dél-Amerikából) és a spárga (Dél-Amerika).
- Vásároljon biciklivel vagy busszal. Ha úgy gondolja, hogy fenntartható módon viszi el autóját a helyi gazdához a zöldségekért, akkor sajnos eltéveszti a lényeget. Ezután érvényteleníti a helyben termesztett élelmiszerek környezeti előnyeit.
- Vásárolja meg, amire szüksége van. Klisének hangzik, de az ételpazarlás valóban szégyen. Minden, ami a termesztéséhez és szállításához szükséges, semmivé válik.
- További tippeket a weboldalon találhat.
Kép: GettyImagesForrás:
Tipp a szerkesztőtől
Mit kapsz, ha egy olasz feleségül megy egy curaçaoihoz? Mindenesetre sok finom ételt! Linda és Jurino 150 új receptben elkalauzol egy utazásra saját konyhájukon keresztül. A titkos családi receptektől a modern fúziós főzésig és persze sok finom Soul Food ételig. További információkért kattintson az alábbi gombra.
Jurino Ignacio, Linda Terrizzi
